Вплив різних харчових жирів на рівень гастрину в пілоричній антрумі та плазмі відлучувача

Опубліковано в Інтернеті Кембриджською університетською пресою: 09 березня 2007 р

жирів

Анотація

Досліджено вплив харчових жирів на гастрин у пілоричному відділі антруму та плазмі щурів Wistar. Дві різні вікові групи щурів годувались трьома різними дієтами, в яких жир був у формі менгаденоїлу (MO), гідрогенізованої кокосової олії (CO) та сафлорової олії (SO) відповідно. Контрольні групи харчувались нормальним лабораторним харчуванням. Кожна дієта була ізоенергетичною, і жодна група не продемонструвала суттєвих відмінностей ні в споживанні їжі, ні в збільшенні ваги під час експерименту. У відлучених щурів, що харчувались дієтою МО, спостерігалося значне зниження концентрації гастрину як в антралі (Р = 0,047), так і в плазмі (Р = 0,002) у порівнянні з контролем, відповідним за віком. Подібним чином, у дорослих щурів, які харчувались дієтою МО, спостерігалося значне зниження концентрації гастрину як в антралі (Р = 0,008), так і в плазмі (Р = 0,002). Крім того, у дорослих щурів, які харчувались СО-дієтою, спостерігалося значне зниження концентрації як антрального (Р = 0,047), так і концентрації гастрину в плазмі (Р = 0,002). Щури з обох вікових груп, які харчувались дієтою SO, не виявляли суттєвих відмінностей у концентраціях гастрину порівняно з відповідними контрольними групами. Ці висновки вказують на те, що склад харчового жиру може мати глибокий вплив на концентрацію гастрину як у тканинах, так і в плазмі щурів.