Вплив соціально-економічних факторів на показники ожиріння в чотирьох південних штатах та Колорадо
Анотація
Об’єктивна
Вивчити зв'язок між збільшенням індексу маси тіла (ІМТ) та соціально-економічними факторами (наприклад, рівнем доходу,% за межею бідності, рівнем безробіття та особами, які отримують талони на харчування) у Міссісіпі, Алабама, Луїзіана, Теннессі та Колорадо.
Дизайн
Дані системи нагляду за факторами поведінкового ризику, Міністерство сільського господарства США та Міністерство праці США/Бюро праці були отримані та проаналізовані за 1995–2008 роки.
Результати
Результати цього дослідження показали сильний зв'язок між ожирінням та досліджуваними змінними (R 2 = .767). Факторами, тісніше пов'язаними з ожирінням, були: дохід нижче рівня бідності; отримання талонів на харчування; безробіття; і загальний рівень доходу. Коефіцієнт детермінації для цих змінних становив 0,438, 0,427. 0,103 та 0,018 відповідно. Найвищий показник ожиріння був виявлений у Міссісіпі (26,5% ± 4,13%), а потім у Алабамі (25,18% ± 4,41%), тоді як у Колорадо найнижчий рівень ожиріння (15,4% ± 2,63%). За етнічною приналежністю афроамериканці мали найвищий рівень ожиріння (32,64 ± 5,99%).
Висновок
Ми виявили значний вплив споживання неякісної їжі через економічні фактори на збільшення ІМТ. Окрім фізичної активності, якість та кількість їжі є важливими факторами, що сприяють підвищенню рівня ожиріння.
Вступ
Ожиріння є загальним проявом енергетичного дисбалансу, який класично визначається як баланс між споживаною енергією їжею та напоями та енергією, витраченою внаслідок метаболізму та фізичної активності. Ожиріння, яке тісно пов’язане із поведінкою способу життя, може характеризуватися низьким рівнем фізичної активності або великим споживанням енергетично щільних дієт, або і того, і іншого. 1 Індекс маси тіла (ІМТ [кг/м 2]) визначає людей як зайву вагу, коли ІМТ становить від 25 до 30, та ожиріння, коли він перевищує 30. 2
Протягом останніх трьох десятиліть у Сполучених Штатах спостерігалося значне зростання рівня поширеності ожиріння, і спостерігаються диспропорції серед груп населення. 3 За оцінками, надмірна вага та ожиріння спричиняють 2,6 мільйона смертей у всьому світі та 2,3% загального тягаря захворювань. 4 Встановлено, що ожиріння є основним фактором ризику розвитку діабету 2 типу, астми, гіпертонії, інсульту, ішемічної хвороби серця, смертності від раку та раку, захворювань печінки та жовчного міхура, апное сну, остеоартрозу та гінекологічних ускладнень. 1,2,4-7 Підвищення рівня ожиріння є результатом ряду тенденцій у Сполучених Штатах: населення в середньому споживає на 300 калорій більше на день і їсть менше поживної їжі порівняно з 25 роками тому; поживна їжа може бути значно дорожчою, ніж калорійна, менш поживна їжа; населення менше ходить і їздить більше навіть для поїздок, що не перевищують милі; а парки та місця відпочинку не вважаються безпечними чи добре підтримуваними у багатьох громадах. 8,9
Дослідження свідчать про значні розбіжності у доступності продовольчих магазинів. У той час як у афроамериканських та латиноамериканських районах мереж супермаркетів на 50-70% менше, ніж у білих та неіспаномовних районах, наявність супермаркетів пов'язано з більш здоровим харчуванням, більшим споживанням овочів та фруктів та нижчим рівнем ожиріння. 10 Крім того, меншинні групи населення мали менший доступ до засобів фізичної активності, що пов'язано зі зниженням фізичної активності та збільшенням надмірної ваги. 10 Вищий рівень ожиріння, ймовірно, спостерігається серед груп із найнижчими доходами та найменш освічених груп, особливо серед жінок та певних етнічних груп. 10,11 Асоціація між голодом та ожирінням може пояснюватися відносно низькою вартістю енергоємних продуктів харчування, високою смаковою здатністю солодощів та жирів, пов'язаних із більшим споживанням енергії, а також асоціацією менших доходів та нестабільності продовольства з меншим споживанням фруктів та овочі. 12 Дослідження показали, що здорові продукти харчування, як правило, дорожчі та менш доступні в бідніших громадах. 13,14
Встановлено, що індекс маси тіла є вищим у деяких груп людей, які отримують пільги за талонами на харчування. 12 Відмінності у вазі були особливо високими для жінок; 42% жінок, які брали участь у програмі талонів на харчування, страждали ожирінням. Хоча талони на їжу збільшують доступність харчової енергії, білків та деяких мікроелементів, таких як вітаміни та залізо, особи, які отримують талони на їжу, споживають більше м’яса, доданих цукрів та загальної кількості жирів, а не фруктів, овочів, зерен та молочних продуктів. 12,13