Вплив споживання паростків брокколі на суб’єктів із зайвою вагою - Повний текст
 | За безпеку та наукову обґрунтованість цього дослідження відповідають спонсор дослідження та дослідники. Перелік досліджень не означає, що воно було оцінено Федеральним урядом США. Детальніше читайте нашу заяву про відмову від відповідальності. |
- Деталі дослідження
- Табличний вигляд
- Результатів не опубліковано
- Застереження
- Як прочитати запис про навчання
Сьогодні споживачі зростають попитом на здорові харчові продукти, приготовані у зручних формах, простих у використанні та не містять добавок. У цьому сенсі паростки брокколі (Brassica oleraceae var. Italica) представляють цікавий вибір, оскільки вони багаті глюкозинолатами, азотно-сірчистими сполуками, які, як вважають, протидіють негативним наслідкам різних патологій.
Дослідження на людях були зосереджені на протипухлинних властивостях цих овочів, проте є менше доказів щодо протизапальних властивостей хрестоцвітних овочів у людини.
Оскільки ожиріння пов’язане із запальним компонентом, метою дослідження є оцінка протизапальної дії паростків брокколі у дорослих із надмірною вагою.
| Запалення ожиріння | Інше: паростки брокколі | Не застосовується |
Ми провели інтервенційне подальше дослідження, щоб оцінити ефект щоденного споживання паростків броколі протягом 10 тижнів (70 днів). Дослідження було проведено в Католицькому університеті Мурсії під керівництвом Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
Дослідження було проведено відповідно до Гельсінської декларації гуманітарних досліджень та схвалено Етичним комітетом Католицького університету Мурсії, а також Підкомітетом з біоетики Департаменту етики CSIC для проекту AGL-2013-46247-P. Добровольців (n = 40; 21 млн., 19 Вт) набрано в Католицькому університеті Мурсії (UCAM), і всі вони були проінформовані про характеристики дослідження, і вони підписали письмово інформовану згоду. Дієтичні та життєві звички були зафіксовані у всіх учасників. Протягом усього періоду дослідження не було відсіву, а також не повідомлялося про побічні ефекти через потрапляння паростків броколі.