Вплив споживання свіжого кавуна на фактори ризику серцево-судинних захворювань при надмірній вазі та

Меган Конноллі, Тіффані Лум, Аманда Маркс, Ширін Хушманд, Марк Керн, Чангі Лю, Мі Янг Хонг, Вплив споживання свіжого кавуна на фактори ризику серцево-судинних захворювань у дорослих із зайвою вагою та ожирінням (P06-102-19), Поточний розвиток харчування, Том 3, Додаток до випуску_1, червень 2019, nzz031.P06–102–19, https://doi.org/10.1093/cdn/nzz031.P06-102-19

ризику

Анотація

Кавун має великий потенціал у профілактиці серцево-судинних захворювань (ССЗ) завдяки високому вмісту клітковини, вітамінів, мінералів та біоактивних компонентів, таких як L-цитрулін, лікопін та бета-каротин. Хоча попередні дослідження вивчали вплив кавунового соку або екстракту на фактори ризику ССЗ, невідомо, чи можна результати екстраполювати на споживання свіжого кавуна. У цьому дослідженні вивчався вплив споживання свіжого кавуна на фактори ризику ССЗ у дорослих із надмірною вагою та ожирінням.