Вплив телевізійного перегляду в їжу на вживання їжі після попереднього навантаження глюкози у дитячих хлопчиків

Анотація

Перегляд телебачення (TVV) вважається чинником, що сприяє розвитку ожиріння у дітей, проте неясно, чи є ожиріння частково наслідком збільшення споживання енергії під час TVV. Завданням цього дослідження було визначити вплив TVV на споживання їжі (FI) хлопчиків під час їжі та його вплив на калорійну компенсацію під час тестового прийому їжі після напою з глюкозою перед їжею. Чотири окремі ранки та у довільному порядку хлопчики отримували однаково підсолоджене попереднє завантаження, що містить суплелозу Splenda або глюкозу [1,0 г/кг маси тіла (BW)] у 250 мл води через 2 години після стандартного сніданку. Споживання їжі від їжі з піци вимірювали через 30 хв з TVV або без нього. Обидва режими попереднього навантаження (стор

TVV визначено одним із етіологічних факторів, що сприяють ожирінню у дітей (1,2). Канадські (3) та американські (4) діти проводять у середньому 14,1 та 20 год./Нед. Відповідно на перегляд телевізора (ТБ). Як повідомляється, маленькі діти споживають у будні та дні вихідних 18% та 26% від загальної добової енергії під час TVV (5).

Тривалість перегляду телевізора та підвищена вгодованість дітей добре задокументовані (1,2) і пов’язані із зменшенням енерговитрат та збільшенням споживання енергії. Дослідження в поперечному перерізі свідчать, що час, проведений за переглядом телевізора, позитивно пов’язаний із збільшенням споживання енергії. На основі власних звітів, частіші показники TVV (год/день) були пов’язані з більшим споживанням енергії як у жінок (6), так і у дітей (7). Однак прямий ефект TVV під час їжі залишається невизначеним.

Недавні непрямі дослідження спробували охарактеризувати, чи їсть перед телевізором шкідливий вплив на відбір макроелементів та споживання енергії. Діти з сімей з частими порівняно з рідкісними TVV під час їжі повідомляли про нижчий рівень споживання вуглеводів (% енергії), але не суттєвої різниці в загальному споживанні енергії (8). Подібним чином студенти магістрантів у дні, коли вони дивилися телевізор під час їжі, повідомляли про збільшення частоти прийому їжі та зменшення інтервалів між прийомами їжі, але жодної різниці в споживанні енергії порівняно з днями, коли вони не дивилися телевізор (9). Хлопчики-підлітки повідомляли, що в дні TVV споживали 400 ккал/день із закусок та підсолоджених напоїв (10), але не повідомляли про перекуси у дні, не пов’язані з TVV, залишаючи невпевненим, чи збільшує споживання їжі під час перегляду телевізора.

Лише нещодавно вплив TVV на прийом їжі було оцінено за допомогою порівнянь між суб'єктами, і результати свідчать про те, що TVV порушує регулювання споживання енергії. Діти віком від 3 до 5 років споживали менше загальної ваги їжі від закуски та їжі в телевізійному стані порівняно з відсутністю телевізійного режиму (11). Однак діти, які повідомили про більшу частоту перегляду телевізора під час їжі, їли більше в обідній час під час TVV, припускаючи, що вони ігнорували внутрішні сигнали ситості і що насичення затримувалося. Спостереження, що студенти магістрантів зменшують інтервали між стравами в дні, коли вони дивляться телевізор (9), також свідчить про те, що тривалість ситості після спожитої раніше їжі зменшується.

Докази того, що TVV може порушити фізіологічні сигнали ситості, пропонуються з досліджень, що показують чудову компенсацію калорійності під час тестового прийому їжі після попереднього завантаження цукру у дітей. Споживання енергії під час їжі після попереднього навантаження калорій часто використовується для вивчення короткочасних сигналів ситості ФІ у дорослих (12,13) та у дітей (14–17). Дітям дошкільного віку із нормальною вагою (14,15) та хлопчикам від 2 до 4 років (16), яким вводили сахарозу, мальтодекстрин з низьким вмістом глюкози, або їх поєднання зменшувало споживання у досліджуваному харчуванні на величину, приблизно наближену до енергетичного вмісту попереднє завантаження, якщо надається необмежений доступ до тестової їжі протягом перших 30 хв після попереднього завантаження.

Жодних предметних досліджень щодо впливу TVV під час їжі на FI на дітей старшого віку не надходило. Крім того, взаємодія між TVV та фізіологічними сигналами при регулюванні споживання енергії безпосередньо не розглядалася. Отже, метою цього дослідження було визначити вплив TVV на ФІ під час їжі після того, як хлопчики віком від 9 до 14 років піддавалися впливу калорій (глюкоза) або некалорійності.

МЕТОДИ

Предмети.

У цьому дослідженні брали участь чотирнадцять хлопчиків у віці від 9 до 14 років (табл. 1). Оскільки канадських індексів маси тіла (ІМТ) для дітей не існує, для спостереження за окремими канадськими дітьми рекомендовані таблиці ІМТ Центрів контролю та профілактики захворювань (18). За канадською інтерпретацією одинадцять хлопчиків були між 5-м та 85-м (нормальна вага), один хлопчик був між 85-м та 95-м (надмірна вага), а двоє хлопчиків були старшими за 95-й (ожиріння) процентиль ІМТ для віку та статі ( 18) таблиць зростання CDC (19). Хлопчиків вербували за допомогою листа, який батькам передавали додому через школи та з вуст в уста. Комітет з огляду суб'єктів (Університет Торонто та Північна Йоркська загальна лікарня) схвалив це дослідження.