Все про BCAA Precision Nutrition

Що таке амінокислоти з розгалуженим ланцюгом?

Амінокислоти - це будівельний матеріал білка. Амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (BCAA) називаються так через їх структуру, яка включає "бічний ланцюг" з одного атома вуглецю та трьох атомів водню. Існує три ВСАА: лейцин, ізолейцин та валін. З них лейцин є найбільш дослідженим і, мабуть, пропонує найбільшу фізіологічну користь. (Докладніше про це нижче.)

Для вчених-вундеркіндів ці гідрофобні (бояться води) амінокислоти називаються "аліфатичними" (від грецького алейфар або нафта), оскільки їх центральний вуглець приєднується до розгалуженого нециклічного, відкритого вуглецевого ланцюга.

precision

BCAA є основою для синтезу білка та виробництва енергії (Harper AE et al 1984; Patti ME et al 1998; Xu G et al 1998; Anthony JC et al 2001). Насправді BCAA можуть містити до однієї третини м’язового білка (Mero 1999). Через свою поширеність та участь у синтезі білка та виробленні енергії, BCAA важливі для багатьох обмінних процесів.

Однак, якщо BCAA збираються брати участь у цих процесах, вони повинні бути доступними для організму. Це означає, що ми повинні їсти достатньо BCAA і в потрібний час, щоб забезпечити такі процеси.

Чому адекватне споживання BCAA настільки важливо?

BCAA є єдиними амінокислотами, які не розкладаються в печінці. Усі інші амінокислоти регулюються кишечником і печінкою, перш ніж циркулювати в інших місцях тіла. Однак BCAA потрапляють безпосередньо в кров. Це означає, що споживання BCAA з їжею безпосередньо впливає на рівень плазми та концентрацію в м’язовій тканині (Layman DK 2003). Цікаво, що BCAA спалюються для отримання енергії (окислюються) під час тренування, тому вони також є важливим паливом для тренувань.

Споживання BCAA перед тренуванням може збільшити поглинання м’язової тканини (Mittleman KD et al, 1998). Це має багато переваг:

  1. Добавки BCAA можуть знизити рівень лактату після тренувань на опір та покращити окислення м’язів.
  2. BCAA можуть посилювати циркуляцію гормону росту (GH), що може бути пов’язано з анаболічними механізмами, що спричиняють ріст м’язів (De Palo EF et al 2001).
  3. Добавки BCAA можуть зменшити сироваткові концентрації внутрішньом’язових ферментів креатинкінази та лактатдегідрогенази після тривалих фізичних навантажень. Це може зменшити пошкодження м’язів та покращити відновлення (Coombes JS, McNaughton LR 2000).