Все про мішку The Fish Site
Йоахім Клеє вирішив заснувати інкубатор лопати (Lota lota) у Бельгії у віці 18 років. Через п’ять років Кліє, який жонглює Аквалотою, працюючи молодшим дослідником аквакультури, співпрацює зі своїм батьком Гвідо. Разом вони за перший рік виробили 50 000 молодих пальців, які планують потроїти цю кількість у наступному році.
Що надихнуло вас створити Aqualota?
Мене завжди цікавила риба та водна екологія. Коли я був молодим, я завжди дивився на ставки кой, у річки та озера, бачив риб і звертав увагу на те, як вони взаємодіють із навколишнім середовищем - дивуючись, наприклад, чому я бачив більше риби, коли комах було більше.
З часом це змінилося, і протягом останнього курсу середньої школи я відвідав рибну ферму, що належить фламандському уряду, в Науково-дослідному інституті природи та лісу (INBO). Це невелике фермерське господарство, де вони розпочали програму збереження ряду рідкісних та зникаючих видів (бичок, миска, північна щука, коричнева форель, мінога) шляхом контрольованого вирощування та повторного впровадження їх у навколишнє середовище. Цей візит змістив мої інтереси з водної екології на аквакультуру. Це також був перший раз, коли я зіткнувся з мішкою. У більшій частині Європи миска була додана до списку "під загрозою" або "знищення". У Бельгії, Німеччині, Австрії, Чехії, Швейцарії, Франції, Нідерландах та Великобританії це офіційно вимираючий вид або вимерлий з червоного списку.
Після цього я пішов в Університет прикладних наук Одісея на ступінь бакалавра в галузі сільського господарства та біотехнології за спеціальністю харчова наука. Основною причиною, по якій я вибрав Одісе, було те, що у них є дослідницький центр аквакультури, Фонд освіти та досліджень аквакультури (Aqua-ERF), а мішка була однією з основних тем дослідження. Після закінчення університету я почав працювати в Одісеє, беручи участь у магістратурі аквакультури в Університеті Гента.
Як важко було влаштувати ферму?
Це було стресом, і я відчував, що маю все проти себе. Я був молодим, у мене не було великого досвіду, а Бельгія має дуже мало виробників аквакультури, щоб звернутися за порадою. Нам з батьком доводилось з’ясовувати [що робити] переважно самому. Тож ми пройшли вступний курс аквакультури, організований Одізе, і почали експериментувати з RAS. Я отримав уявлення про відтворення та виробництво пальців, стажуючись у INBO та Aqua-ERF. З часом у нас були якісь невдачі, ми мали певні успіхи. Це була досить подорож, щоб дістатися до того, де ми зараз.
Зараз ми отримали як досвід, так і досвід і готові збільшити наше виробництво. Зараз я маю досвід розмноження та ведення лісового господарства з багатьма комерційними культурними видами - наприклад, судаком - і мені подобається вивчати нові речі щодня. Не добре мати тунельний зір.
Чому мишка?
У 2010 році уряд Бельгії вирішив активізувати сектор аквакультури. Група зацікавлених сторін спільно працювала в рамках ЄС над проектом Interreg AquaVlan, програмою співпраці між прикордонними регіонами Бельгії та Нідерландів. Вони склали список різних видів, які можуть бути цікавими для аквакультури. У Бельгії Університет прикладних наук Одісе вирішив вибрати мішку, де інші інститути збирали судака (Інагро) та нефритового окуня (Католицький університет у Львові). У Нідерландах вони досліджували солоні овочі, молюсків (Університет прикладних наук HZ) та королівських риб (Imares). Останній також призвів до відокремлення цього оригінального дослідницького проекту (Kingfish Zeeland).
Це призвело до деяких досліджень різних аспектів культури містечок. Спочатку Aqua-ERF вивчала питання зростання виду в РАН. Але оскільки доступність молодняку була обмежувальним фактором для подальших досліджень, незабаром вони провели перші випробування на личинках у 2011 році разом з довідковим центром лабораторії аквакультури та Артемії Університету Гента. Вирощування личинок протягом кількох років було головним його центром.
У той час я проходив практику в Aqua-ERF, будучи студентом, тому мав можливість експериментувати з їхніми системами та отримувати практичний досвід. Я прийняв рішення досить рано про те, що мішка має потенціал, тому вирішив спробувати. Сьогодні є достатньо розуміння та досвіду для започаткування комерційної культури виду завдяки проектам Одісея.
Назвіть основні виклики у вирощуванні містечок?
Бурбот - нічний прісноводний вид, і досить багато аспектів його життєвого циклу є складними: він розмножується при 4 ° C, тому все розвивається повільно - залежно від температури, інкубація яєць займає до півтора місяців, іноді навіть два місяці. У цей час все, що може піти не так, може піти не так, як і звичайні проблеми інкубаторії, такі як розвиток грибків, які вбивають яйця - це дуже тривалий і трудомісткий період.
Личинки мають справжній личинковий стадіон і є досить вимогливим видом, в результаті чого отримана методологія культури, подібна до морських видів, таких як морський лящ або атлантична тріска. Після вилуплення їм потрібно понад 50 днів живого корму, на відміну від більшості прісноводних риб, яких можна годувати мікродисперсними дієтами майже відразу, як тільки вони вилупляться. Коли їм виповниться кілька тижнів, а очі краще розвиваються, вони досить агресивно їдять, і нам доводиться постійно звертати увагу на ознаки канібалізму та регулярно проводити класифікацію.
В даний час Одісеє вивчає штучне несезонне розмноження в РАН. Тому що на даний момент ми можемо виробляти мальків лише протягом одного періоду року. Попередні результати є багатообіцяючими, але нам потрібні додаткові дослідження для стандартизації цієї практики.
Як щодо фази вирощування?
Після того, як вони перетворені на сухий корм і досягнуть від 5 г до 10 г, вимоги до ломти схожі на лососі - їм потрібна справді чиста вода. Що стосується діапазону температур, їх культивують де-небудь від 10 ° C до 18 ° C, але температура води від 14 ° C до 16 ° C видається оптимальною. У РАН при належних умовах вирощування, оптимальних теплових умовах та автоматичних живильниках вони виростають до 500 г-600 г приблизно за 12-15 місяців; в потоці вони досягнуть цього розміру через 1,5-2,5 року, залежно від цілорічних температур. Візьміть до уваги, що оскільки на ринку немає певної дієти для лопоти, є багато місця для оптимізації. Таким чином, розробка дієти для цього виду збільшила б зростання.