Все про розумну дієту з їжею Vorrei Delicious Italian Food Blog
Головна »Все про розумну дієту
Розумна харчова дієта: книга бестселерів, яка змінює погляди італійців на харчування
Нова книга про харчування, написана італійською журналісткою Еліаною Ліотта у співпраці з керівником досліджень IEO (Європейським онкологічним інститутом) П'єром Джузеппе Пеллічі та дієтологом, який координує проект Smart Food у цьому ж інституті, Лусілла Тітта. стають дедалі популярнішими за останні кілька місяців.
Ця книга, яка першою була схвалена Європейським інститутом онкології, - це ковток свіжого повітря серед густого туману книг про дієти, що перебуває в обігу, зосереджена на продуктах харчування, які допоможуть вам жити довше, і тих, що захищають організм від хвороб.
Мета дієти - зберегти людей здоровими до глибокої старості через дві групи їжі: перша, що імітує голодування і викликає гени довголіття, а друга пропонує захисний щит від токсинів та шкідливих речовин.
Звучить знайомо? Харчові продукти, що входять до дієти Smart Food, дуже схожі на ті, що цитуються в дуже похвалимому середземноморському харчуванні, але були додані інші, які походять з далеких країн.
Що таке розумна їжа?
Розумна їжа вже багато років вивчається в рамках досліджень нутрігеноміки, і було виявлено, що деякі можуть взаємодіяти з конкретними генами, що, в свою чергу, контролює тривалість життя.
Як працюють ці продукти?
Дослідження навколо цих продуктів харчування підкреслили, що присутні в них активні речовини діють безпосередньо на ядро клітин, запускаючи гени довголіття або блокуючи ті, що викликають старіння. У книзі докладно пояснюється, як ці продукти, як правило, імітують піст, а це означає, що при вживанні їх процес, який вони активують, схожий на той, який викликаний невживанням. В основному, організм перестає накопичувати жири і використовує енергію, яка вже зберігається в ньому, щоб підтримувати функції організму.