Все про сік із селери (і чи варто його пити) Кінцевий путівник по Палео
Якщо ви цього не помітили, пиття соку селери стало все популярнішим минулого року, і незліченні впливові особи Instagram присягають цим.
Завдяки Гвінет Пелтроу та її бренду стилю життя Goop, #celeryjuice почав тренуватись після того, як Ентоні Вільям (який є автором бестселерів New York Times) назвав сік із селери "Чудо-сік" у статті, досліджуючи всі переваги, пов'язані з вживанням селери сік. Але чи насправді сік селери є відповіддю на наші молитви?
У цій статті ми вивчимо харчову інформацію про вживання соку селери за допомогою професійних думок. Потім ми розглянемо зазначені переваги разом із тим, як робити сік із селери.
Врешті-решт, ми вирішимо, чи варто вам стрибати на #CeleryJuiceChallenge. Перш ніж кинути цілу голову селери в соковижималку, давайте зануримось.
Зміст
Що таке сік із селери?
Не можна заперечувати, що селера корисна, і Healthline.com виділяє наступні найважливіші поживні речовини соку селери як такі:
- вітаміни А, К і С
- бета каротин
- флавоноїди
- фітонутрієнти
- кальцію
- залізо
- магнію
- фосфор
- калію
Ці поживні речовини необхідні для підтримки нормальних функцій організму, а вживання соку селери може підвищити рівень за допомогою однієї дози. Однак одним із головних недоліків вживання соку селери є те, що багато соковижималки видаляють м’якоть, яка є джерелом харчових волокон у соку селери.
Завдяки цьому багато хто пропускає 4 грами клітковини, що містяться в кожній чашці важкого м’якоткового соку селери, необхідного для здорової травної системи.
Джей Джей Вірджин, експерт з питань харчування та фітнесу знаменитостей далі пояснює, що сік селери, що не містить клітковини, може «спровокувати більш швидку реакцію на цукор у крові». Як результат, людям, які п’ють сік селери, рекомендується зберігати м’якоть, щоб вони могли отримати користь від клітковини, що міститься в ній.
Клітковина важлива для здоров’я, оскільки вона допомагає: почувати себе ситою, підтримувати здоровий рівень холестерину, підвищувати імунну систему, годувати хороші бактерії в кишечнику та запобігати діабету 2 та серцевим захворюванням.
Чому люди його п'ють?
Одна з найбільш очевидних причин, чому люди роблять вибір на користь соку над плодоніжкою, полягає просто в зручності всього цього. Якщо готувати заздалегідь, пити сік - це швидший спосіб споживати найбільше поживних речовин з найменшою кількістю об’єму. Крім того, вживання соку селери - це простий спосіб підтримувати зволоження завдяки тому, що це переважно вода.
Однак головна причина, по якій люди вибирають сік селери над водою, полягає в тому, що він розглядається як цілющий тонік, що має численні переваги для здоров’я. Це поняття дякує Ентоні Вільяму, який написав книгу „Сік селери: найпотужніша медицина нашого часу, що зцілює мільйони у всьому світі”.