Користь для здоров’я яблучного оцту, розвінчана лікарем - Business Insider
Далі подана стенограма відео.
Бенджі Джонс: Зачекайте, наскільки ви збільшені? Інтернет корисний для багатьох речей, але надання надійних порад щодо природних засобів, безумовно, не одне з них, особливо якщо мова йде про яблучний оцет. Швидкий пошук у Google покаже вам, що люди використовують його для всього, від чищення зубів до лікування дріжджових інфекцій. Тож якщо люди в Інтернеті цим займаються, варто спробувати, чи не так? Безумовно, неправильно. Оскільки мало того, що існує мало доказів, що підтверджують більшість застосувань яблучного оцту, але деякі з них прямо негативні для вас. Яблучний оцет - це в основному просто ферментований сік. Дріжджі перетворюють цукор у яблучному соку на алкоголь, а бактерії потім перетворюють цей алкоголь на оцтову кислоту, хімічну речовину, пов’язану з більшістю передбачуваних переваг сидру. Але ось у чому річ: цей процес не властивий лише яблучному оцту. Насправді оцтова кислота є у всіх видах оцту - від білого вина до бальзамічного. Головне, що робить оцет сидром іншим, це те, що його легше проковтнути, ніж прямий ковзань бальзамічного. І якщо ви настільки схильні поглинати його, є принаймні одна перевага, на яку ви можете розраховувати. Дослідження показують, що вживання яблучного оцту після їжі може допомогти знизити рівень цукру в крові.
Едвін Макдональд: Отже, дослідження продемонстрували, що коли люди їдять їжу з високим вмістом крохмалю і дотримуються її з невеликою кількістю яблучного оцту, рівень цукру в крові після їжі може не зростати настільки сильно, як коли ви їсте плацебо.