Все про жири, навіщо вони вам потрібні під час дієти; Основи здоров’я клініки Клівленда
Тож ви завжди шукали в продуктовому магазині варіанти з низьким вмістом жиру та нежирного сорту - особливо коли ви сидите на дієті. Виявляється, це насправді не найкращий спосіб схуднути. У цьому питанні дієтолог Ліндсей Малоун, MS, RD, LD, дає прямий совок про жири.
Клініка Клівленда - це некомерційний академічний медичний центр. Реклама на нашому сайті допомагає підтримати нашу місію. Ми не підтримуємо продукцію чи послуги, що не належать до клініки Клівленда. Політика
З: Яку роль у моєму харчуванні відіграють жири?
A: Жири відіграють важливу роль у вашому харчуванні та здоров’ї завдяки:
- Допомагаючи засвоїти вітаміни A, D, E і K.
- Збільшення ситості - це відчуття насиченості та задоволення, щоб не переїдати.
- Зменшення глікемічного впливу їжі або закуски, щоб рівень цукру в крові не підскочив і не призвів до аварії (і відчуття втоми) при падінні.
З. Де я можу знайти корисні жири?
A: Корисні жири містяться в цільних/необроблених рослинних продуктах, таких як авокадо, кокосові горіхи, горіхи та насіння (включаючи горіхове та насінне масло), а також у тваринній їжі, включаючи м'ясо, птицю, рибу та молочні продукти. Масла, які піддаються мінімальній обробці, також можуть бути здоровим джерелом жиру, а цільні зерна, такі як коричневий рис, пшениця та вівсяна каша, також мають невелику кількість корисного жиру.
З. На що слід звернути увагу під час покупок?
A: Шукайте ті необроблені продукти, які цілісні - або якнайменше рафіновані. Це включає:
- Масла, що не рафіновані або холоднопресовані, що вказує на мінімальну обробку.
- Масло з горіхів і насіння без додавання цукру або олії.
- Горіхи та насіння, обсмажені в сухому вигляді або в сирому вигляді.
- Органічна їжа та продукція для диких тварин, що харчуються травою, вирощується на пасовищі. М’ясо та дика риба, що годують травою, також мають більш високі протизапальні жири омега-3.
- Органічна рослинна їжа та продукти.