Всередині готелю та спа-готелю Chedi Andermatt у Швейцарії - DuJour
У швейцарських Альпах секрет краси - у воді
Зайшовши в мій номер, натхненний шале, перше, що я помічаю, - це зелений смузі, що делікатно сидить у відрі з льодом, поданий так само, як пляшка шампанського. Експансивна винна шафа витерта на чисто, а в кавоварці помітно не вистачає еспресо. Міні-бар так само вільний від спокус, кошик фруктів замінює типовий шоколад та чіпси. Мені не слід було дивуватися, враховуючи, що я збирався приступити до свого першого відступу для схуднення.
Розташований у крихітному містечку Андерматт у швейцарських Альпах, приблизно за годину їзди від Цюріха, п’ятизірковий Чеді Андерматт не може бути ідеальним місцем для натискання кнопки “скидання”. Натхненний азіатськими цілющими традиціями, спа-центр Chedi переплітає елементи свого альпійського зовнішнього вигляду в омолоджуючі процедури, використовуючи олії, виготовлені з рослин і фруктів, знайдені в навколишніх горах. Спа-центр також розглядає найближчі вершини як природний ігровий майданчик, перетворюючи старі військові бункери на завантажувальні табори та приводячи буддистських ченців з Тибету для проведення медитацій уважності - звичайно, після цього проводяться спа-сеанси, звичайно.
Навесні у спа-центрі відбудеться ще один вид альпійських випробувань, оскільки французький оздоровчий значок Les Thermes de Brides-les-Bains прямує до швейцарської криївки з остаточною програмою детоксикації. Одне з головних моментів: чиста швейцарська вода Готтарда, вплетена в масажні та аква-ритуали, призначені не тільки для видалення целюліту, але і для того, щоб шкіра виглядала гладкою. Хоча масаж віднімає сантиметри від талії, дієта та фітнес допомагають знизити вагу, створюючи ідеальні тріфекти для швейцарського стрункого пуху.
Клубний будинок розташований біля підніжжя поля для гольфу з 18 лунками та відкриває приголомшливий вид на гори emsемсток та Фурка.
"Ми хочемо реалізувати ту саму програму, яку ми маємо у Франції, тут, у Швейцарії, не змінюючи її", - пояснює дієтолог Les Thermes Наталі Негро, яка співпрацює з кулінарною командою Чеді, щоб створити збалансоване меню, яке залишається вірним серцю швейцарської кухні.
Меню починається з овочевого гороху та грейпфрута, укомплектованого лише певною кількістю піни, мікрозелених та пелюсток апельсинової анютиної глазки. Двомісні смажені на чилі лангустини лежать на грядці з кремом селери, напоєним ваніллю, поруч із улюбленим забороненим рисом для здорової їжі. Навіть десерт хитро замаскований і обманливо солодкий, як повільно спечена безе, що плаває у полуничному та бальзамічному оцтовому соусі, увінчаному жовтими пелюстками квітів.