Всі пукають
Незалежно від того, намагаєтесь ви це приховати чи ні, пердете. Всі це роблять.
Але навіть незважаючи на те, що це така рутинна діяльність - середня людина перде від 10 до 20 разів на день - у пердінні є багато такого, про що ви могли б і не знати.
В рамках дослідження мікробіома - багатої спільноти бактерій, що живуть у всьому тілі - вчені дізналися всілякі цікаві речі про бактерії, які виробляють газ усередині кишечника. Ось дев’ять важливих речей, які слід знати про метеоризм.
1) Ви виробляєте близько 500 - 1500 мілілітрів газу на день і виганяєте його за 10 - 20 пердів
Це може бути більше, ніж ви очікували, але це було виміряно в контрольованих дослідженнях. Напрочуд величезна кількість - це результат бактерій, які живуть у товстій кишці і харчуються більшою частиною їжі, яку ви їсте, каже Пурна Кашяп - гастроентеролог клініки Мейо, яка вивчає мікробіом кишечника.
"Ми споживаємо багато вуглеводів, які в основному містяться в овочах, зернах та фруктах, і в нашому організмі немає ферментів, необхідних для перетравлення", - говорить він. "Вони потрапляють у товстий кишечник, де мікроби пережовують їх і використовують для отримання енергії в процесі бродіння. Як побічний продукт вони виробляють газ".
Величезна різноманітність продуктів містить ці складні вуглеводи, які ми не можемо повністю засвоїти: практично вся квасоля, більшість овочів та все, що має цілісні зерна. Для більшості людей це призводить до десь від 500 до 1500 мілілітрів газу щодня - еквівалент половини 2-літрової пляшки газованої води щодня.
2) 99 відсотків виробленого вами газу не пахне
Однією з причин, чому ми виробляємо набагато більше газу, ніж ми усвідомлюємо, є те, що майже весь він не має запаху.
Водень, діоксид вуглецю та метан складають 99% обсягу газу, що виробляється в нашому товстому кишечнику. (Вони доповнюються повітрям, яке ви ковтаєте - про це далі.) Всі ці гази не мають запаху, саме тому більшу частину часу пердіння насправді взагалі не пахнуть.
Як виявили дослідження, сильною смороду в основному сприяє приблизно 1 відсоток сполук із сіркою в них, таких як сірководень. (Таке дослідження саме по собі досить дивовижне: в одному експерименті брали участь двоє людей, які судили про запах пукаючих 16 учасників, яких годували квасолею, зібраною за допомогою «газонепроникних майларових брюк».)
Бактеріям потрібно споживати сірку для отримання сірчистих газів, і хоча не всі продукти зі складними вуглеводами містять сірку, багато хто це робить. В основному це продукти, які ви, мабуть, вже асоціюєте з перденням - такі речі, як квасоля, цибуля, цвітна капуста, брюссельська капуста, брокколі та молочні продукти.
3) Десна та сода можуть змусити вас пердіти більше
Окрім газів, що виробляються бактеріями, значна частина метеоризму просто складається з ненавмисно проковтнутого повітря. Він не пахне - це в основному азот і кисень - але він звучить і відчуває те саме, що виходить.
Частина цього ковтання триває, поки ви спите, але його можна збільшити, вживаючи газовані напої (зрештою, ви вживаєте вуглекислоту) та жуючи гумку.
4) Пердіння - це результат здорової, складної екосистеми в кишечнику
Сучасне суспільство сприймає метеоризм як негатив. Це прикро, бо в більшості випадків це побічний продукт красивої речі - хитромудра екосистема бактерій, що мешкають у кишечнику.