Вступ до міжнародної журналу "Wall Street" з міланської кухні
Найкраще з типових міланських страв
Їжа - велика частина причини, через яку багато людей обирають подорожі, і чи то закуски, які пропонують вуличні торговці, чи найкращі страви, які готують найкращі кухарі країни, шанс насолодитися новою кухнею щось захопити. Італія - це країна, яка по праву пишається їжею, яка виробляється в цьому районі, і це відео пропонує чудове уявлення про те, як найкращий шеф-кухар Мілана готує їжу. Мілан - це унікальний у культурному відношенні район з точки зору своєї кухні, оскільки він не має однакового середземноморського акценту на помідорах та оливковій олії, а зосереджується на здобних та м’ясних стравах, які використовують більшість інгредієнтів, вироблених у Ломбардії.
Типові міланські страви
Коли більшість людей замислюються про кухню в районі Мілана, найпоширенішою стравою, яка спадає на думку, є cotoletta alla milanese - це смажена теляча котлета, яку панірують. Деякі з місцевих ресторанів також готують дещо інший варіант страви, де кісточку видаляють, а котлету делікатують, поки вона не стане більшою та тоншою перед смаженням. Іншим відомим міланським блюдом є різотто алла міланезе, що є різновидом різотто, який є фантастичним, коли він добре підготовлений, а Мілан відомий щіпкою шафрану, який додає смаку суміші рису, цибулі, курячого бульйону та масла.