Втрата ваги, алергія, пазуха; Дріжджові інфекції Рене Саймон
Передумови
Керол було 40 років, коли вона прийшла до мене. Їй було 5’4 ”і важила 245 фунтів. За три вагітності вона сильно набрала вагу, і ніколи не змогла повернутися до своєї ваги до вагітності 150. Вона хотіла програму, яка дозволить повільне, поступове зниження ваги, допоможе підвищити рівень енергії та забезпечить здорове харчування програма для всієї її родини, яка була всією надмірною вагою.
Керол працювала довго і щодня їздила у велику корпорацію. Зазвичай вона виїжджала вранці лише за чашкою кави або чаю, хапала бутерброд на обід і вечеряла у фаст-фуді, бо їй не було часу готувати. Її чоловік, як правило, щоночі приносив піцу, смажену курку Кентуккі або Бургер Кінг, і вона у вихідні трохи готувала. Вона також засипала цукерки, чіпси та морозиво, що були в будинку, і час від часу пила газовану воду та алкоголь.
Керол ездила в тренажерний зал на роботі епізодично, де проводила 20 хвилин кардіо-фітнесу. У вихідні дні Керол, як правило, була зайнята сімейними обов'язками та домашніми справами і не займалася фізичними вправами.
Окрім допомоги у зниженні ваги, Керол хотіла покращити симптоми алергії та часті інфекції пазух та дріжджів. Вона не любила приймати добавки і просто приймала одноразовий прийом.
Лікування
Випадок Керол був прикладом того, як хтось прямував до синдрому X. У неї в сімейному анамнезі був діабет та хвороби серця, і вона вже страждала ожирінням. Якщо вона продовжить своїм нинішнім шляхом, найімовірніше, вона найближчим часом буде схильна до хвороб.
Лікувати Керол, як і багатьох таких людей, як вона, які працюють довгими часами і не мають багато часу для приготування їжі, було складно. Крім того, чоловік Керол постійно вносив у будинок нездорову їжу, якій їй було важко встояти.
Дієта
Під час нашої першої зустрічі я запропонував Керол внести кілька змін, які вона могла контролювати. Я запропонував їй зранку снідати збалансовано, щоб посилити обмін речовин і допомогти спалити калорії протягом дня. Згідно з Листом про охорону здоров’я та харчування Університету Тафтса від березня 2004 р. ”Сніданок може стримувати переїдання вночі. У ході дослідження, проведеного 900 жінками та чоловіками, вони виявили, що вживання певної кількості калорій на початку дня виявляється ситнішим, ніж така ж кількість калорій, споживаних пізніше. Іншими словами, ївши більше за сніданком, люди, які брали участь у дослідженні, споживали менше загальних калорій за день.
На сніданок я рекомендував Керол вибрати щось легке для захоплення, яке вона могла взяти для роботи, наприклад шматочок цільнозернового тосту з натуральним арахісовим маслом, зварене круто яйце зі скибочкою хліба з високим вмістом клітковини, одну чашку простого йогурту або сиру зі свіжими фруктами та ¼ чашки мигдалю, або білковий напій із білковим порошком та органічним знежиреним або соєвим молоком.