Втрата ваги Відчуйте себе повноцінним при меншій кількості калорій
Відчуваєте ситість при меншій кількості калорій? Це може звучати як черговий трюк для схуднення, але це не так. Поняття щільності енергії дійсно може допомогти при втраті ваги.
Насправді, добре сплановані дієти для схуднення, такі як Клінічна дієта Майо, використовують концепцію щільності енергії, щоб допомогти вам схуднути та утримати його на тривалий термін.
Медичний огляд Drugs.com. Останнє оновлення 15 лютого 2020 року.
Втрата ваги за рахунок більшої кількості їжі, меншої кількості калорій
Простіше кажучи, щільність енергії - це кількість калорій (енергії) у певній кількості їжі. Висока щільність енергії означає, що в невеликій кількості їжі міститься багато калорій. Низька щільність енергії означає, що у великій кількості їжі мало калорій.
Коли ви прагнете до схуднення, метою є вживання їжі з низьким енергоспоживанням. Тобто ви хочете з’їсти більший об’єм їжі, що має менше калорій. Це допомагає почуватись ситішими при меншій кількості калорій.
Ось короткий приклад із ізюмом та виноградом. Ізюм має високу енергетичну щільність - 1 чашка родзинок містить близько 434 калорій. Виноград має низьку енергетичну щільність - 1 склянка винограду містить близько 82 калорій.
Чізбургер з високим енергоспоживанням з беконом може мати колосальні 600 калорій. Для тієї ж кількості калорій ви можете вибрати низькоенергетичну їжу супу, бутерброда, фруктів та овочів.
Ключі до щільності енергії та втрати ваги
Три основні фактори відіграють роль у тому, що робить їжу високою або низькою за щільністю енергії:
- Вода. Фрукти та овочі, як правило, мають високий вміст води та клітковини, що забезпечує обсяг і вагу, але не калорії. Ось чому це низькоенергетична їжа. Наприклад, грейпфрут - це приблизно 90 відсотків води. Половина грейпфрута містить всього 37 калорій. Сира, свіжа морква становить близько 88 відсотків води. Середня морква містить лише близько 25 калорій.
- Клітковина. Їжа з високим вмістом клітковини не тільки забезпечує об’єм, але й перетравлює більше часу, завдяки чому ви відчуваєте себе ситішими довше, отримуючи менше калорій. Овочі, фрукти та цільні зерна містять клітковину. Попкорн - хороший приклад цільнозернового масивного, низькокалорійного зерна. В одній чашці повітряного попкорну близько 30 калорій.
- Жир. Жир має високу щільність енергії. Наприклад, одна порція вершкового масла містить майже таку ж кількість калорій, як 2 склянки сирої брокколі. Їжа, яка містить природний жир, така як молочні продукти та різні види м’яса, або їжа з додаванням жирів є більш калорійною, ніж їх більш низька жирність або менша кількість жиру.