Вживання більше води зменшує споживання цукру, натрію та насичених жирів

Виходячи з того, що близько двох третин нашого тіла складається з води, може здатися очевидним, що споживання води важливо для нашого здоров’я. Але нове дослідження виявляє, що збільшуючи споживання простої води, ми можемо контролювати свою вагу та зменшувати споживання цукру, натрію та насичених жирів.

води

Дослідження, опубліковане в Journal of Human Nutrition and Dietetics, очолює професор Руопенг Ан з Університету Іллінойсу.

Хоча більшість людей задовольняють потреби організму в рідині, вживаючи просту воду та інші напої, ми також отримуємо деяку кількість рідини через певні продукти, такі як бульйони з супу, селера, помідори та дині.

Для подальшого вивчення того, як збільшення споживання води може вплинути на параметри здоров’я, дослідники використали національну репрезентативну вибірку з понад 18 300 дорослих людей у ​​США з Національного обстеження здоров’я та харчування (NHANES) 2005-2012 рр.

Дослідники попросили учасників згадати всю їжу та напої, які вони споживали протягом 2 днів з інтервалом у 3-10 днів.

Потім професор Ан підрахував кількість простої води, яку кожен учасник споживав у відсотках від щоденного споживання дієтичної води як з їжі, так і з напоїв.

Хоча такі напої, як чорний чай, трав'яний чай та кава не були оцінені як джерела простої води, професор Ан включив їх вміст у розрахунки загального споживання води.

Щодня учасники споживали в середньому близько 4,2 склянок простої води, що становить трохи більше 30% від загального споживання води.

Середнє споживання калорій для кожного учасника становило 2157 калорій, що включало 125 калорій від напоїв, підсолоджених із цукром, та 432 калорій від “продуктів на замовлення” - десертів, випічки, закусочних сумішей та інших продуктів, які не є необхідними.

Результати дослідження показали, що люди, які збільшили споживання простої води на одну-три чашки щодня, знизили загальне споживання енергії на 68-205 калорій щодня, а споживання натрію на 78-235 г щодня.

Для цілей дослідження «звичайна вода» визначалася як вода з-під крана, охолоджувача, питної криниці чи пляшки.