Перепелине яйце JangJoRim - кухня Аері

메추리 알 장조림, MeChuRiAl JangJoRim

гострого перцю


Jorim - це корейська назва виду кулінарії, що означає "їжа у відвареному соєвому соусі або інші приправи". Цей гарнір із перепелиних яєць - це проста версія JangJoRim, яка виготовляється із використанням соєвого соусу. Для jangjorim можна використовувати яловичину, свинину, гриби тощо, і я вже писав раніше страву з jangjorim з яловичини. На смак це схоже на м’ясний джанджорім, але його легше приготувати, і це корисно для м’ясної дієти. Смакові поєднання яєць, часнику, перцю та соєвого соусу дуже смачні. 😀

Урожайність: 1 Кварта

Короткий урок корейської мови

  • BbalGahng (빨강) = червоний
  • PahRahng (파랑) = Синій

Відео інструкції

⏰ Відео для цього рецепту розпочнеться о 1:27.

Основні інгредієнти

  • 40 перепелиних яєць (5 склянок води + 1 ч. Ложка солі)
  • 16 зубчики часнику
  • 2 ст. Ложки зеленого гострого перцю
  • 2 ст. Ложки червоного гострого перцю

Інгредієнти бульйону

  • 1⅓ чашки води
  • 4 водорості (1 х 1 дюйм)
  • ¼ Соєвий соус Щедра чашка
  • 1 ст. Ложка цукру
  • 1 ст. Ложка кулінарного вина