Вживання колагену стає примхою здоров’я, і ми можемо лише сидіти склавши руки і зітхаючи
Більше не задовольняючись введенням його в зморену на вигляд зморшкувату шкіру, все більша кількість людей купує колаген у порошкоподібній формі, щоб залити його новою примхою у суперпродуктах.
Деякий час він був популярний у формі їжі «палео дієти», кісткового бульйону. Але зараз ми починаємо сприймати висушену сполучну тканину як інгредієнт закусок та напоїв.
Це теж не дрібна квасоля. На ринку представлено приблизно 300 продуктів, що рекламують колагенові добавки, а продажі, за оцінками, сягнули 60 мільйонів доларів США за минулий рік.
Як і в більшості мод в галузі охорони здоров’я, правду важко розпакувати, але ось що вам потрібно знати.
Колаген - це група волокнистих структурних білків, які допомагають утримувати тканини вашого тіла разом, і він знаходиться скрізь від вашої шкіри до сухожиль до кісток.
Як білок, наше тіло робить це, склеюючи одиниці амінокислот разом у довгі нитки.
Якщо ви їсте м’ясо, ви, напевно, вже вживаєте багато цих амінокислот. Ваше тіло розщеплює колаген в кишечнику і повторно використовує його шматочки, щоб утворити більше білків різної форми та різновидів.
Рослини не виробляють білок, але вони все ще забезпечують будівельні блоки, необхідні для його виробництва.
Як і будь-яка добавка, їсти більше поживних речовин в надії на збільшення переваг - це все одно, що думати, що ви отримаєте більше автомобілів, якщо просто скинете на виробничу лінію більше випадкових деталей двигуна.
Питання зводиться до того, чи проблема - така, як шкіра старого вигляду чи погані суглоби - спричинена нестачею цих амінокислотних будівельних блоків на цій клітинній виробничій лінії, чи чимось іншим.
Тут все ускладнюється. Для більшості людей вживання колагену навряд чи може щось зробити. Людські тіла еволюціонували так, щоб робити багато продуктів із меншою різноманітністю їжі, ніж навіть порівняно погані дієти сьогодні, тож є ймовірність, що ви добре запаситесь цими амінокислотами.