Вживання меншої кількості транс або насичених жирів кращий вибір для здоров’я серця - The Record Herald
Пат Брінкман - Розширення OSU
Я зосереджуюсь на покращенні харчування, як частина моїх загальних рішень щодо охорони здоров’я на цей рік. Чи є у вас поради щодо вибору здорової для серця їжі?
Лютий - сприятливий час, щоб зосередитись на виборі здорової їжі та здоров’ї серця, оскільки місяць був призначений Американським місяцем серця колишнім президентом США Ліндоном Б. Джонсоном у 1963 р. Як такий, захисники охорони здоров’я, зокрема Американська асоціація серця, беруть цей час щороку сприяти поінформованості споживачів про здоров’я вогнища та про вплив харчових продуктів на ваше здоров’я.
Це важливо, враховуючи, що хвороби серця є вбивцею No1 американських споживачів. Обмеження нездорової їжі та розумний вибір їжі - важливі частини розвитку та підтримки здорового для серця способу життя. Одним із способів це зробити, усвідомлюючи, що ваш повсякденний вибір їжі може сильно змінити ваше серце, пише Ден Ремлі, викладач з питань сім'ї та споживчих наук у штаті Огайо.
«Здорове харчування для серця включає вибір їжі з менш насиченими жирами та трансжирами», - пише Ремлі у щоденному виборі їжі «Зроби велику різницю для вашого серця», публікація в блозі на Live Healthy Live Well.
Веб-сайт, який можна знайти за адресою livehealthyosu.com, є безкоштовним інформаційним ресурсом, що пропонує науково обґрунтовану інформацію про споживачів та інформацію. Це написано викладачами OSU Extension та спеціалістами з сімейних та споживчих наук, які сприяють здоров’ю та самопочуттю. Розширення OSU - інформаційна група Коледжу харчових, сільськогосподарських та екологічних наук Університету штату Огайо (CFAES).
"Насичені жири, як правило, тверді при кімнатній температурі і містяться в основному в продуктах тваринного походження", - пише Ремлі, зазначаючи, що "транс-жири або транс-жирні кислоти утворюються, коли з рослинних олій роблять маргарин або вкорочують".