Вживання сніданку та втрата ваги

Кейтлін Доу, доктор філософії

Сніданок часто вважають «найважливішою їжею дня», і якщо ви хочете схуднути, не можна пропускати сніданок ... або так вже йдеться. Ця ідея широко поширена у популярній культурі, а також у багатьох науковців з питань харчування та державних органів і повторюється так часто, що багато хто в цій галузі вважає це догмою здоров'я. Дійсно, дієтичні рекомендації для американців навіть рекомендують споживання сніданку як важливий інструмент для схуднення. Але що говорить наука?

Спостережні дослідження показують, що споживання сніданку пов’язане з меншою вагою. Дані Національного реєстру контролю ваги продемонстрували, що 78% із майже 3000 суб'єктів, включених в аналіз (дорослі, які схудли щонайменше 13 кг і зберігали вагу протягом року і більше), повідомили, що снідають щодня, і лише 4% повідомляють, що ніколи снідаючи [1]. Крім того, нещодавній мета-аналіз спостережних досліджень, що оцінювали зв'язок між вагою та споживанням сніданку, виявив, що пропуск сніданку пов'язаний із збільшенням шансів зайвої ваги або ожиріння на 55% [2]. Ці висновки, ймовірно, є причиною того, що багато хто вважає споживання сніданку важливим способом схуднення, незважаючи на те, що ці дослідження фактично не перевіряють цей результат.

---