Оптимізація нашої системи харчування для поживних речовин над калоріями - Фонд Рокфеллера

Це частина 1 нашої серії квітня 2019 року про побудову більш поживної та стійкої системи харчування. Прочитайте частину 2 тут.

нашої

Життя покращується для більшості людей у ​​всьому світі. За даними Світового банку, відсоток світового населення, яке живе менше ніж 1,90 дол. США на день (межа бідності), у період з 2013 по 2015 рік знизився з 11,2 до 10 відсотків [1], що є великим досягненням. Проте в міру зростання економічного процвітання у всьому світі дієти погіршуються тривожними та безпрецедентними темпами.

Рисунок 1: Частка глобального населення, яке живе в умовах абсолютної бідності [1820 - 2015 у ППС] Після Другої світової війни уряди у всьому світі створили сучасну багатосторонню систему - глобальну інституційну форму та групу організацій, яка координує відносини між державами на основу узагальнених принципів поведінки, а викорінення голоду та голоду зробило головним пріоритетом. Цей зсув у поєднанні з наступними зусиллями, такими як Цілі розвитку тисячоліття та Цілі сталого розвитку, посилив політичну волю та фінансову підтримку для створення глобальної продовольчої системи, спрямованої на усунення голоду. Протягом десятиліть усунення голоду було основою миру та стабільності на національному, регіональному та глобальному рівнях. Фонд Рокфеллера зіграв визначну роль у цій історії. Ми допомогли розпочати Зелену революцію та підтримали її подальші досягнення, намагаючись вирішити екологічні та соціальні проблеми, які вона створила. Ці зусилля були результативними, що вимірювалося десятиліттями зменшення недоїдання у всьому світі. І все ж ці зусилля також були сліпо зафіксовані на кількості харчової системи за рахунок її якості або впливу на навколишнє середовище.