Вживання та вплив харчових продуктів ILSI

Оцінка споживання та впливу на організм багатьох різних речовин, що містяться в їжі, є основним фактором забезпечення безпечної та здорової їжі.

Завдання

Ця робоча група має на меті внести відповідні рекомендації щодо харчування та здоров'я, а також покращити оцінки споживання їжі для оцінки безпеки.

Вплив

Робоча група взяла участь у 13-му Європейському конгресі з питань харчування (FENS2019) 16 жовтня 2019 року.
Також семінар-практикум на тему «Потенціал включення даних про випадки виникнення та лояльність споживачів до моделей дієтичного впливу» був організований як супутникова подія FENS 14 жовтня 2019 р.
Публікація Eldridge et al., 2019 була широко прийнята експертами як остаточно висвітлюючи основні обов’язкові риси та можливості інструментів, що використовуються в технологічних дослідженнях споживання та оцінки впливу. Він був представлений як на європейських, так і на міжнародних конгресах (наприклад, FENS та ICN-IUNS).

Для отримання більш детальної інформації, будь ласка, зв'яжіться з Невеною Христозовою за адресою [email protected] або Беліндою Антоніо за адресою [email protected]

Члени робочої групи

Доктор Крістоф Меттіс - співголова	УЗ Лювен	Доцент	БУТИ
Пан Стефан Ронсманс	Компанія Coca-Cola	Директор з наукових та регуляторних питань ЄС Інгредієнти та безпека продукції	БУТИ
Д-р Юрген Шнабель	Міжнародний Дживодан	Глобальний керівник з питань регулювання та наукових питань	СН
Доктор Ізабель Сексек	Danone Nutricia Research	Керівник гідратаційних ініціатив та партнерств	ФР
Доктор Девід Теннант	Науковий керівник	Аналітик харчових хімічних ризиків	Великобританія
Пані Невена Христозова	ILSI Європа	Керівник наукового проекту	БУТИ

---