Вживання в їжу мононенасичених жирних кислот і ризик старіння шкіри

Приналежності CE.R.I.E.S. (Дослідницький центр по шкірі людини, заснований CHANEL), Нейї-сюр-Сен, Франція, UMR U557 INSERM/U1125 INRA/CNAM, Університет Париж 13/Центр досліджень з питань харчування людини Іль де Франс, Париж/Бобіньї, Франція

Афіліація UMR U557 INSERM/U1125 INRA/CNAM, Університет Париж 13/Центр досліджень харчування людей Іль де Франс, Париж/Бобіньї, Франція

Афіліації UMR U557 INSERM/U1125 INRA/CNAM, Університет Париж 13/Центр досліджень харчування людей Іль де Франс, Париж/Бобіньї, Франція, Департамент внутрішніх хвороб та тропічних хвороб, Hôpital Saint-André, Бордо, Франція

Приналежності CE.R.I.E.S. (Дослідницький центр з питань шкіри людини, заснований CHANEL), Нейї-сюр-Сен, Франція, Департамент дерматології, Віденський медичний університет, Відень, Австрія

Афіліації UMR U557 INSERM/U1125 INRA/CNAM, Університет Париж 13/Центр досліджень з питань харчування людини Іль де Франс, Париж/Бобіньї, Франція, Департамент громадського здоров'я, Hôpital Avicenne, Bobigny, Франція

Приналежності CE.R.I.E.S. (Дослідницький центр з питань шкіри людини, заснований CHANEL), Нейї-сюр-Сен, Франція, Лабораторія комп’ютерних наук, Університет Франсуа Рабле, Тур, Франція

Афіліації UMR U557 INSERM/U1125 INRA/CNAM, Університет Париж 13/Центр досліджень з питань харчування людини Іль де Франс, Париж/Бобіньї, Франція, Департамент дерматології, Hôpital Saint-André, Бордо, Франція

Джулі Латрей,
Еммануель Кессе-Гійо,
Денис Мальві,
Валентина Андрєєва,
Пілар Галан,
Ервін Чахлер,
Серж Геркберг,
Крістіан Гіно,
Халед Ездедін

Цифри

Анотація

Передумови

Повідомляється, що прийом мононенасичених жирних кислот зменшує окислювальний стрес, резистентність до інсуліну та пов’язані із цим запальні процеси і, таким чином, може захистити від шкірного фотостаріння. Метою цього дослідження було дослідити зв'язок між ризиком фотостаріння, споживанням мононенасичених жирних кислот та джерелами мононенасичених жирних кислот.

Методологія/Основні висновки

Дослідження поперечного перерізу було проведено в рамках когорти SUVIMAX. В опитуванні взяли участь 1264 жінки та 1655 чоловіків у віці від 45 до 60 років. Споживання мононенасичених жирних кислот у раціоні було оцінено за джерелами їжі за допомогою щонайменше десяти 24-годинних записів дієти, складених протягом перших 2,5 років періоду спостереження. Ступінь вираженості фотостаріння шкіри обличчя оцінювали підготовлені дослідники на початковому етапі під час клінічного обстеження за допомогою 6-градусної шкали, проілюстрованої фотографіями. Менший ризик важкого фотостаріння був пов'язаний з більшим споживанням мононенасичених жирних кислот з оливкової олії у обох статей. Вражає, але не було виявлено жодної асоціації з надходженням мононенасичених жирних кислот з тваринних джерел, будь то з молочних продуктів, м’яса чи обробленого м’яса.

Висновок/значення

Ці висновки підтверджують сприятливий вплив дієтичної оливкової олії або здорових дієтичних звичок, пов’язаних із споживанням оливкової олії, на тяжкість фотостаріння обличчя.

Цитування: Latreille J, Kesse-Guyot E, Malvy D, Andreeva V, Galan P, Tschachler E та ін. (2012) Вживання в їжу мононенасичених жирних кислот та ризик старіння шкіри. PLoS ONE 7 (9): e44490. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0044490

Редактор: Х. Пітер Соєр, Квінслендський університет, Австралія

Отримано: 12 червня 2012 р .; Прийнято: 2 серпня 2012 р .; Опубліковано: 6 вересня 2012 р

Фінансування: Автори не мають підтримки чи фінансування для звітування.

Конкуруючі інтереси: JL, CG та ET є працівниками CE.R.I.E.S. Немає заявлених патентів, продуктів, що розробляються, або продуктів, що продаються. Це не змінює дотримання авторами всіх політик PLoS ONE щодо обміну даними та матеріалами.