Вживання в їжу самого поживного м’яса; але з найменшим бюджетом; Мати природа; s Дієта
Це фантастичний рецепт обіду, надзвичайно поживний і дуже смачний. Будь ласка, подивіться на зображені нирки ягнят і багато зелених овочів - ням ням! Ця їжа містить 250 грам нирок ягнят, багато зелених овочів - органічної брокколі, капусти, зеленого перцю, помідорів, грибів та шпинату, а також асортимент спецій - коріандр, кмин, паприка, чорний перець та пластівці чилі.
Пісні білі курячі грудки без кісток
Більшу частину останніх 40-50 років нам казали, що жир шкідливий, особливо насичені жири з тваринних джерел, і всі ми повинні харчуватися нежирною дієтою з низьким вмістом жиру. Це призвело (принаймні тут, у Великобританії) до одержимості нежирною пісною філеною курячою грудкою. Люди отримали освіту в тому, що "жирність шкідлива", і навіть шкіра або "коричневе" м'ясо стегна вважається занадто високим вмістом жиру. Це призвело до сценарію, який вам, мабуть, знайомий, історій про "зловживаних курчат-бройлерів" - курей, виведених за розміром грудей. Я впевнений, ви чули про швидкість їх зростання, про те, як вони живуть у тісних смердючих коморах, а їхні тіла ростуть так швидко, що ноги можуть пряжати під ними.
Хоча європейські країни, як правило, підтримують кращі стандарти тваринництва, ніж у США, ці проблеми все ще викликають велике занепокоєння. Вони мене безумовно турбують.
Але харчові компанії розумні і керуються прибутком - не лише за рахунок курки, а й для того, щоб брати гроші з ВАШОЇ та моєї кишень. Оскільки нежирне м’ясо з білої грудки стало популярним м’ясом на вибір, то і ціни зросли. В даний час на момент написання статті куряча грудка без шкіри без кісток коштує 6,76 фунтів стерлінгів за кілограм у Tesco, і це не товар вільного вигулу, це «стандартна» курка.
Британське філе курячої грудки Сенсбері в даний час коштує 9,23 фунтів стерлінгів за кілограм. В даний час органічне філе курячої грудки Asda коштує 15,48 фунтів стерлінгів за кілограм, органічні курячі грудки Моррісона - 16,21 фунтів стерлінгів за кілограм, а органічна британська куряча грудка вільного вигулу Сенсбері - 20 фунтів стерлінгів за кілограм.
Зараз я не пройшов вичерпну вправу усереднення витрат навколо британських супермаркетів, але ви розумієте ... курячі грудки коштують від 6 до 10 фунтів за кілограм за неорганічний/вільний вигул (тому вирощують сарай і годують кукурудзу), а також речі на верхній полиці вдвічі перевищують ціну.
Набагато дешевше, ніж курка
Для порівняння, нирки, які я приготувала під час цього обіду, з мого улюбленого місцевого фермерського магазину, Allington Farm Shop, що знаходиться лише за милю від мого дому, коштували мені лише фунт. Я бачу, як вівці пасуться в полі поруч із магазином, я бачу їх у своєму домі, тому я знаю, що вони вільні, вони їдять траву, і тому я знаю більше про їх раціон, і все, що я коли-небудь прийму купити в супермаркеті. Коли я ходжу туди за покупками, іноді мої маленькі діти приходять зі мною, а діти залишаються на вулиці - поки я роблю покупки, діти бігають надворі, збираючи листя кульбаби і годуючи овець через паркан. Тож ДІЙСНО знаю, що їли ці тварини, мої власні діти навіть допомагають їх нагодувати! Ці смачні та поживні нирки ягнят коштують мені 1,98 фунтів стерлінгів за півкілограма, і я зробив з цим великий обід - половина з яких зображена на малюнку, а половина буде збережена та розігріта до обіду ще один день.
Ці нирки значно дешевші, ніж м’ясо курячих грудей, але вони насправді більш поживні, і майже напевно від тварин, які ставляться набагато гуманніше і живуть набагато кращою якістю життя. Мої 1,98 фунтів стерлінгів придбали 500 грамів (півкілограма, трохи більше фунта) і зробили 2 обіди, тож вартість становить лише 1 фунт за їжу. Нирка не тільки дешевша та краще отримується, але й набагато поживніша. Давайте подивимось, що ми отримуємо за наші гроші.