Взимку сухофрукти - здоровий варіант - Новини - Портсмут, штат Нью-Йорк
Завжди корисно вибирати сезонні фрукти, коли вони є, але сухофрукти також можуть бути здоровим варіантом. Ці менш швидкопсувні версії фруктів можуть добре сприяти покращенню здоров’я, можуть додавати свої унікальні аромати та є універсальними інгредієнтами для їжі та закусок.
Оскільки вони менш швидко псуються, їх можна використовувати як частину порційних, заздалегідь запланованих закусок без потреби в холодильних або морозильних упаковках. Оскільки їх не турбує дроблення, вони чудово підходять для використання в невеликих приміщеннях, таких як у валізі, наплічнику або кишені. Вони не займуть місця в холодильнику, і, оскільки вони не легко псуються, рідше спричиняють харчові відходи, навіть якщо їх купують у більших кількостях.
Розмір порції для порції становить близько 2 столових ложок, що означає, що трохи йде довгий шлях. На порцію вони можуть бути дешевшими, ніж придбання свіжих фруктів, які не входять у сезон. Калорійно, коли вони не додають цукор, вони схожі на шматок свіжих фруктів середнього розміру. Вони також доступні цілий рік.
Що стосується здоров’я, вони не містять натрію або насичених жирів, але містять клітковину, вітаміни, мінерали та фітонутрієнти. Як і свіжі фрукти, вміст поживних речовин варіюється від одного сухофрукта до іншого. Деякі мінерали, які вони можуть містити, включають магній, марганець, кальцій, цинк, мідь, залізо та селен. Однак, на відміну від свіжих або заморожених фруктів, вони мають низький вміст вітаміну С, тому намагайтеся включити у свій раціон різноманітні речовини, щоб отримати повний спектр поживних речовин для фруктів.
Багато фітонутрієнтів у сухофруктах діють як антиоксиданти (наприклад, поліфеноли), щоб захистити тканини тіла від пошкодження та зменшити запалення. Як калій, так і клітковина у сухофруктах можуть допомогти нормалізувати артеріальний тиск і допомогти протистояти факторам ризику серцево-судинних захворювань.
Антиоксиданти в сухофруктах також можуть допомогти знизити ризик деяких видів раку, можуть принести користь здоров’ю очей і мозку, а також можуть протидіяти деяким змінам організму, які відбуваються зі старінням. Існують дослідження, що розглядають інші можливі зв’язки із проблемами здоров’я, такі як зниження ризику метаболічного синдрому та покращення інсулінорезистентності, що виникає при цукровому діабеті 2 типу.
Речовини, що містяться у журавлині, корисні для зменшення ризику інфекцій сечовивідних шляхів. Регулярний прийом цих препаратів може бути корисним для сприйнятливих людей.