З. Чи можете ви порадити мені про дієту для лікування хронічних захворювань нирок?
A. Жанна П. Голдберг, доктор філософії, професор Школи Фрідмана та директор Програми комунікації з питань харчування, відповідає: «Для корисної відповіді на ваше запитання потрібно значно більше інформації про ваш конкретний стан, і це виходить за рамки того, що ми можемо зробити. Ми можемо надати загальну інформацію, яка має бути цінною, коли ви шукаєте тип керівництва, який вам потрібен.
«Захворювання нирок часто зустрічаються у хворих на діабет та гіпертонічну хворобу. Кілька дієтичних заходів можуть допомогти запобігти його прогресуванню. На ранніх стадіях важливо підтримувати артеріальний тиск на рівні, встановленому лікарем. Обмеження споживання натрію - це один із способів досягти цієї мети, поряд з ліками. Якщо у вас діабет, особливо важливо тримати глюкозу в крові під контролем. Якщо у вас надмірна вага, важливо схуднути, оскільки надмірна вага змушує ваші нирки працювати інтенсивніше. Ще одним важливим кроком є вживання потрібної кількості високоякісної їжі, багатої на білки, як з тваринних, так і з рослинних джерел. Оскільки рекомендації щодо білків ґрунтуються на вазі тіла, про це слід поговорити із зареєстрованим дієтологом. Пацієнтам із захворюваннями нирок слід уникати дієт з високим вмістом білків і низьким вмістом вуглеводів. Нарешті, важливо тримати рівень холестерину в крові під контролем. Якщо хвороба прогресує, можливо, доведеться обмежити як калій, так і фосфор. Рішення про внесення всіх цих дієтичних модифікацій ґрунтуються на результатах медичних тестів.