З Днем серця - нуль
14 лютого 2020 р
День Святого Валентина на нас чекає, але замість того, щоб зануритися у коробку цукерок у формі серця (можливо, пізніше), ми копаємось у науці про здоров’я на символічному органі години - вашому серці!
Якщо ваше серце ось-ось переповнить любов, вам краще переконатися, що воно готове до виклику. То що саме робить здорове серце? Або, можливо, краще запитання, що робить серце нездоровим? Хвороби серця мають ряд факторів, таких як вік, стать та генетика, які ми не можемо контролювати. Але такі фактори, як спосіб життя та харчування (включаючи вашу практику посту!), Також відіграють важливу роль, і це те, що ви можете налаштувати, щоб зробити серце щасливішим. Харчова поведінка може впливати на безліч факторів ризику серцево-судинних захворювань (ССЗ) від ліпідів крові та артеріального тиску до запалення та маси тіла.
Ліпіди в крові
То як ви дізнаєтесь, чи є у вас ризик серцево-судинних захворювань? Лабораторні дослідження на вміст ліпідів у крові повинні дати вам досить хорошу ідею. В ідеалі, ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ) - так званий "поганий холестерин" - будуть низькими, разом із загальним холестерином і тригліцеридами. І навпаки, ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ), тобто “хороший холестерин”, повинні бути високими.
Прекрасна новина для людей, які поститься швидше: спостережні дослідження та контрольовані дослідження показали позитивне покращення рівня ліпідів у крові в контексті голодування.
У великому спостережному дослідженні тривалий гіпокалорійний піст (
200-250 ккал на добу) в межах від 5 до 20 днів показали зниження рівня тригліцеридів і загального холестерину. Дослідники спостерігали більш значне зменшення цих маркерів при більш тривалому голодуванні.
Черговий день голодування (ADF), коли хтось споживає 25% передбачуваних енергетичних потреб у різні дні, продемонстрував збільшення рівня ЛПВЩ (хорошого холестерину) та розміру часток ЛПНЩ, а також зменшення TG, TC та LDL-C.
В іншому дослідженні із суб'єктами із нормальною вагою та надмірною вагою, 12 тижнів ADF показали зниження рівня тригліцеридів та холестерину ЛПНЩ плюс збільшення розміру часток ЛПНЩ (позитивний зсув). Деякі з цих досліджень ADF також контролювали вміст калорій, роблячи менш зрозумілим, чи покращення ліпідів відбувалося натщесерцем або здоровішою дієтою, але в іншому експерименті з людьми з ожирінням як протоколи ADF з високим вмістом жиру, так і з низьким вмістом жиру показали покращення ліпідних профілів. Через 7 тижнів протоколу ізокалорійного АПД рівень загального холестерину, холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів значно знизився. Рівень холестерину ЛПВЩ не змінився. Це дослідження допомогло усунути упередженість дієти з низьким вмістом жиру та показало покращення ризику серцево-судинних захворювань, більш тісно пов'язане з голодуванням.