З низьким вмістом солі Але що я буду їсти; HepSAY
Багатьом людям із захворюваннями печінки їх фахівець радить дотримуватися дієти з низьким вмістом солі. На жаль, досить часто ніякої іншої інформації не дається, і люди залишаються цікавими, що саме їсти.
Сіль/натрій, який він?
Як правило, ми звикли говорити про сіль, коли мова йде про їжу. Однак саме натрій у солі (який складається з натрію та хлориду) є тим, що турбує наше здоров’я. На упаковках харчових продуктів вказана кількість натрію, який вони містять, тому зазвичай достатньо знати, яку рекомендовану максимальну добову норму споживання. Якщо вам потрібно перетворити сіль на натрій або навпаки, Фонд серця має для вас путівник.
Їсти смачну їжу - одна з найкращих речей у житті, але змінити те, що ви їсте, може бути важко.
Скільки саме солі?
Австралійські дієтичні рекомендації говорять, що дорослі повинні прагнути їсти менше 1600 мг натрію (4 г солі) на день і не повинні вживати більше 2300 мг натрію (6 г солі). Фонд Heart рекомендує ту саму верхню межу в 2300 мг (6 г солі) для здорових дорослих з 1600 мг (4 г солі), як верхня межа для тих, у кого високий кров'яний тиск.
Якщо у вас захворювання печінки, важливо запитати у свого спеціаліста або іншого медичного працівника, скільки солі вам рекомендують, оскільки ці межі можуть бути недостатньо низькими.
Вибір продуктів харчування
Продукти, що містять менше 120 мг натрію на 100 г, вважаються з низьким вмістом солі, і Фонд серця рекомендує націлюватися на продукти, що містять менше 400 мг на 100 г. Знову ж таки, це загальна порада для здорових людей, тому ви повинні знати, що вам підходить.
Читання етикеток харчування
Вам потрібно буде ознайомитись із читанням етикеток щодо харчування, щоб визначити, скільки натрію ви отримуєте від кожної їжі. На веб-сайті тижня здорової ваги в Австралії є чудовий посібник із читання етикеток на продуктах харчування та оцінки медичних вимог на упаковці продуктів. Якщо у вас виникають труднощі з читанням етикеток на упаковці харчових продуктів або ви хочете отримати уявлення про те, що придбати перед тим, як відправитися в магазини, багато харчових компаній роблять доступними харчові продукти в Інтернеті.
Не всі харчові компанії настільки нові, але ви все одно зможете надіслати їм електронний лист, щоб отримати потрібну інформацію. За законом, вся упакована їжа в Австралії повинна мати маркування харчових продуктів.