Пельмені; Останкінський склад, виробник та посилання
Пельмені "Останкіно" - страва, відома, напевно, кожному росіянину. Ці кульки, зроблені з тіста, фаршировані фаршем, багатьом подобаються з самого дитинства. Звичайно, найсмачніші вареники - зроблені вдома мамою чи бабусею. Хоча магазини та ресторани також можуть знайти хороші варіанти. Але, зауважте, досить дорого. Для пересічного покупця також є щось дешевше.
Пельмені "Останкіно" - бюджетний продукт
Отже, детальніше. Пельмені "Останкіно" - страва недорога. У шарах російського населення із середнім рівнем доходу воно користується значним попитом. Продукт включає: яловичину, свинину, борошно вищого сорту, сіль, цибулю, рослинний білок, яєчний порошок, поліпшувач борошна та різні спеції. Вартість товару не велика. Всього близько 50 рублів за півкілограма. Однак є деякі проблеми. Це викликає великі суперечки, наприклад, рослинний білок. Майте це на увазі. Крім того, поліпшувачі застосовуються лише у випадках з борошном з високим вмістом золи, зниженим вмістом клейковини та схильністю до потемніння. Категорія "В", зазначена на упаковці, далеко не найкращий приклад м'ясних напівфабрикатів.
Що стосується харчової цінності, то 100 грам пельменів містять 33 грами вуглеводів, 11 грамів жиру, 8 грамів білка. Енергетична цінність продукту становить 267 кілокалорій.
Підготовка
Вареники "Останкіно" готувати рекомендують слабосоленою водою через 3-6 хвилин після підйому на невеликий вогонь. Можна наповнити блюдо сметаною, маслом або оцтом. Однак їх можна варити на 2-3 хвилини довше. Деякі люди вважають за краще використовувати майонез як заправку. Деякі взагалі не бігають.
Смак вареників досить хороший. Не всім подобається тільки композиція. Якість інгредієнтів залишає бажати кращого. Хоча називати це насправді не погано.
Вареники продаються в упаковках та картонній пачці. Останній варіант користується великим попитом. Схоже, ці пакети цікавіші. Так би мовити, по-радянськи. Своєрідна ностальгія за народженими в СРСР.
Загалом, якщо ви не надто вибагливі і з невеликими грошовими проблемами - спробуйте вареники «Останкіно». Нехай це буде «суворо», але досить смачно.
Одне з найстаріших підприємств
Пельмені "Останкіно" виробляє найвідоміший у Росії завод з переробки м'яса. Фабрика була побудована до початку війни. Однак через спустошення перше виробництво було випущено їм лише в 1954 році. Вареники одразу ж пішли у виробництво разом із ковбасою та ковбасами.
За радянських часів комбайну вдалося успішно впоратися із запланованими завданнями. Його навіть нагородили Червоним Прапором Ради міністрів Радянського Союзу. Підприємство досі пишається цим досягненням.
Але нова ера для фабрики розпочалась у 1993 році. Вона була перетворена на ВАТ "Останкінський м'ясокомбінат". При цьому підприємство не відмовляло від старих відомих брендів. Пельмені продовжували виробляти. Пачка досі залишається невибагливою червоно-білою, «радянською», легко впізнаваною. Хоча до старої версії було додано ще і поліетиленову упаковку.