Забути підрахунок калорій; Це справжній шлях до тривалого схуднення! Спільнота Bio-K

З настанням Нового року багато з вас можуть ознайомитись із останніми тенденціями схуднення, які охоплюють гаму від надзвичайно низькокалорійних дієт та посту за сумісництвом до заплутаної битви між планами палео та веганської їжі.

забути

У відповідь на примхи, протягом багатьох років медичні працівники стверджували, що втрата ваги - це просто рівняння калорійності проти калорійності, але останні дослідження затьмарюють це поняття.

Цілком дивно, але найбільшим ударом для табору підрахунку калорій є те, що ми можемо не повністю зрозуміти справжню калорійність продуктів, які ми їмо. Вміст калорій у їжі визначається тим, що називається бомбовим калориметром, де продукти спалюються для вимірювання виділеної енергії (калорій).

Припущення тут полягає в тому, що людський організм використовує енергію з продуктів харчування так само повно, що може бути неправдою. Хоча високооброблена їжа, така як сік або випічка, може бути дуже засвоюваною, цільна їжа може запропонувати організму більший виклик. Дослідження, проведені на мигдалі, виявили, що через складність (це добре!) Перетравлення рослинної їжі, їх реальна калорійність насправді на 32% нижча, ніж свідчать лабораторні показники.

Крім того, кілька факторів визначають потреби нашого організму в енергії (калоріях) щодня. Наші рівні активності завжди змінюються, що ускладнює оцінку наших точних потреб. Наша генетика, наш поточний метаболічний стан і навіть тип їжі, яку ми обираємо, впливають на голод і нашу здатність накопичувати або виділяти енергію. Більше того, тип бактерій, які ми живемо в кишечнику, може впливати на наш апетит і здатність отримувати калорії з їжі більше, ніж ми коли-небудь очікували. Тож грати в гру з цифрами важко.