Задні жири свиноматок під час вагітності та лактації
Звіт Університету Пердю за 1998 рік щодо свиней
Загальна зміна заднього жиру та окремих шарів заднього жиру у первісних свиноматок під час пізньої вагітності та лактації
Дж. М. Еггерт, Б. А. Белстра, Б.Т. Річерт та А.П.Шінккель
Кафедра наук про тварин
Сучасні позолочені генотипи часто досягають статевого дозрівання і виношують своє перше послідо до того, як запаси їх тіла (м’язи та жир) дозріють. Цей брак запасів тіла при розведенні може призвести до подовженого інтервалу відлучення до еструса та зниження рівня зачаття за співвідношенням 1 та зменшення розміру підстилки при співвідношенні 2 (Mullan and Williams, 1989). Недостатньо розвинені запаси тіла при розведенні також можуть поставити під загрозу довголіття свиноматок, оскільки багато свиней вилучають із племінного стада з метою руху та репродуктивних проблем (Dourman et al., 1994; Rozeboom et al., 1996).
Гестація - це єдина фаза виробництва, протягом якої свиноматки можуть заповнювати втрачені запаси тіла. Кількість енергії та білка, що надходять свиноматі під час вагітності, є обмежуючими факторами розвитку запасів організму (Dourmad et al., 1996). Розвиток запасів жиру під час гестації необхідний для задовільних репродуктивних показників, але надмірне відкладення жиру може мати негативні наслідки для розмноження. Добре встановлено, що високий рівень відкладення жиру в організмі під час гестації може зменшити споживання корму під час лактації (Revell et al., 1994; Weldon et al., 1994). Однак запаси жиру в організмі необхідні для адекватного виробництва молока та обмеження втрати маси тіла під час лактації (Ranford et al., 1994). Таким чином, існує оптимальний діапазон заднього жиру, необхідний для підтримання розмноження.
Протягом останніх трьох років ми спостерігали, що генотипи свиней відрізняються не тільки загальною кількістю заднього жиру, а й відносною кількістю трьох окремих шарів заднього жиру - зовнішнього, середнього та внутрішнього (рис. 1). Хоча з оцінок туш видно, що ці шари відрізняються за хімічними, структурними та фактурними властивостями, їх відносний внесок у ріст та фізіологію у живої тварини залишається невідомим. В даний час ми аналізуємо ріст окремих шарів заднього жиру на ринкових свинях та надалі характеризуємо кожен шар з точки зору клітинності, складу жирних кислот та експресії генів. Це випробування є попереднім дослідженням того, як енергетичні потреби гестації та лактації впливають на ріст та виснаження окремих шарів заднього жиру. Попередні дані інших випробувань показують, що розгляд цих шарів як трьох окремих тканин може підвищити якість свинини та склад туші. В даний час ми досліджуємо, чи може такий розгляд також покращити репродуктивне управління. Моніторинг розвитку заднього жиру може дати уявлення про взаємозв’язок між окремими жировими шарами та репродуктивними ознаками.
Основною метою цього дослідження було відстеження змін як загальної глибини заднього жиру 10-го ребра, так і окремої товщини шару заднього жиру під час гестації та лактації. Ми також хотіли пов’язати ці зміни загального шару заднього жиру та жиру з гестаційними дієтичними методами, репродуктивними показниками під час подальшої лактації та лінією підстилки.
Матеріали і методи
Сорок п'ять худих європейських свинок (1/2 Landrace, 1/4 Large White, 1/4 Duroc) розміщувались у відкритому передньому відділенні в 8-х 44-дюймових ручках (22 'зовні і 22' під дахом) групами від 7 до 8 з контактом лінії забору до зрілого кабана. Дзигати перевіряли на тепло два рази на день і виводили їх за допомогою ШІ на другому чи третьому тічку у присутності зрілого кабана. Породи були випадковим чином виведені на одну з трьох нежирних європейських ліній сирів (низький, середній та високий% худий) і мали приблизно 250 днів і 330 фунтів живої ваги при розведенні.
Усі свинки отримували 4,4 фунта/день 13,3% сирого протеїну (CP), 0,6% лізинової дієти до 40-го дня гестації, коли їх було призначено за вагою на одну з трьох дієтичних процедур. Лікування 1 (КОНТРОЛЬ) залишалося на базовій дієті (13,3% ХП, 0,6% лізину) та рівні годування (4,4 фунта/день) протягом усього терміну вагітності. Лікування 2 (двоступеневий ХП) було посилено в дієтичному ХП на 40 день до 14,6% КР, 0,7% лізинової дієти та на 80 до 16% КР, 0,8% лізинної дієти, обидві годували по 4,4 фунта/день . Лікування 3 (1-кроковий КП + Е) було посилено на 80-й день гестації як ХП, так і енергією, збільшивши споживання корму при базальній дієті з 4,4 до 6,0 фунтів/день. Усі дієти були сформульовані таким чином, щоб задовольнити або перевищити потреби NRC (1988) у поживних речовинах для розведення свинок. Дієтичне лікування кожної золоченої вагітності продовжували до опоросу. Потім Gilts отримали доступ без обмежень до 16% CP, 0,8% лізинової лактаційної дієти на наступний день після опоросу.