Закидання голодних очей на дієтологів - The New York Times
"Ммммм ... мммм", - сказав С. Даніель Абрахам, голова Slim-Fast, після того, як проковтнув дієтичну кучеряву сиру Ultra Slim-Fast, жовту затяжку, яку, за його словами, світ сприйме як нове джерело вітамінів, мінералів і клітковина. "Цей бренд є дружнім брендом".
Пан Абрахам, 67-річний колишній продавець мандрівників, компанія Slim-Fast Foods, котрий є найбільшим продавцем рідких дієтичних страв у країні, робить ставку на те, що його сир скручується та майже 60 інших нових дієтичних продуктів та напоїв Slim-Fast повинні бути додані у найближчі кілька місяців перетворить компанію на провідного продавця продуктів харчування.
Роблячи це, Slim-Fast стане безпосереднім викликом компанії Weight Watchers International, лінійка низькокалорійних продуктів якої домінує на ринку протягом багатьох років.
Нові продукти Slim-Fast з'являються в той час, коли дослідники кажуть, що споживачі відвертаються від невблаганного бажання бути майже миттєво худими, що характерно для більшості 1980-х. У цьому десятилітті, кажуть аналітики, споживачі частіше шукають продуктів, які здаються корисними, ніж продуктів, які обіцяють швидкий шлях до скидання кілограмів.
Насправді, аналітики стверджують, що це могло бути однією з причин того, що продажі дієтичних напоїв Slim-Fast були слабкими у першому кварталі цього року, після двох років, у яких продажі подвоїлися, до понад 500 мільйонів доларів.
"Slim Fast - це не дурна компанія", - сказав Філ Лемперт, редактор журналу "Lempert Report", галузевого бюлетеня. "Споживачі, особливо бебі-бумери, тепер усвідомлюють, що їм потрібен баланс у харчуванні".
Перехід Slim-Fast на висококонкурентний ринок дієтичних продуктів сповнений ризику, кажуть аналітики та конкуренти, адже пан Авраам, такий же успішний, як і диетичні напої, є новим у світі харчових продуктів.
Виступаючи впевнено в інтерв’ю в четвер, пан Абрахам сказав, що Slim-Fast планує представити безліч продуктів з цього часу до січня. Будуть супи, макарони, заправки для салатів, газовані напої, фруктові соки та новий, більш густий дієтичний напій під назвою Ultra Slim-Fast Plus. Цей продукт приєднується до лінійки, яка включає оригінальні напої для заміни їжі Slim-Fast та Ultra Slim-Fast, що продаються приватною нью-йоркською компанією, яка була відокремлена від компанії Thompson Medical Company восени минулого року.
Нова лінія Slim-Fast надає ще одне занепокоєння ваговикам, підрозділу Х. Дж. Хайнца, який продає більше 500 мільйонів доларів США, включаючи 279 мільйонів доларів від заморожених обідів та страв. Вже два роки спостерігачі за вагою піддаються нападу заморожених закусок "Здоровий вибір" компанії Conagra. Інші в цій галузі включають пісну кухню від корпорації Stouffer Food, підрозділу Nestle, та Le Menu Healthy від компанії Campbell Soup.
"Мені незрозуміло, наскільки переносиме ім'я Ultra Slim-Fast", - сказав Брайан Рудер, виконавчий директор Weight Watchers. "Ці продукти вимагають великої довіри. Наприклад, на мій погляд, їх коктейль не дуже смачний. Їх продукти повинні мати смак, інакше люди не повернуться".