Закон про збалансування харчування члена сім’ї з дієтичними обмеженнями; FoodCare® Ваші турботи
Якщо хтось із вашої родини має серцеві захворювання, діабет, целіакію чи харчову алергію чи непереносимість, швидше за все, вони дотримуються обмеженої дієти. Через це годування всієї вашої родини може здатися великим випробуванням. Раптом вам може знадобитися обмежити основні страви, такі як сіль, пшениця або молочні продукти, змінивши спосіб думок про приготування їжі, продовольчі покупки та навіть про їжу на вулиці. Але це не означає, що поставлення відповідної їжі на стіл має бути геркулесовим завданням. Незалежно від того, чи це малосолене, здорове серце, діабет чи без глютену, горіхів чи молочних продуктів, ці поради можуть полегшити дієту з обмеженими можливостями, ніж ви коли-небудь уявляли:
Стати експертом з читання етикеток: Точне знання того, що міститься в їжі, яку ви купуєте, є першим - і потенційно найважливішим - кроком до того, щоб дієта з обмеженим харчуванням працювала. Якщо ви готуєте страву для хворих на серцево-судинну хворобу або діабет, напис „Факти харчування” може швидко сказати, скільки насичених жирів, натрію, холестерину та вуглеводів містить їжа. Годування члена сім’ї целіакією, харчовою алергією чи харчовою непереносимістю? Список інгредієнтів - ваш новий найкращий друг. Завдяки новим правилам FDA, інгредієнти тепер повинні бути перелічені за їх загальними назвами - і алергени, такі як молоко, яйця, риба, молюски, соя, арахіс, горіхи дерев та пшениця, повинні бути чітко ідентифіковані.
Знайдіть розумні замінники: Те, що обмежена дієта є розпорядком дня, не означає, що вашій родині доводиться прощатися зі своїми улюбленими стравами. Майже для будь-якої їжі існує здоровий обмін. Якщо арахіс на дієті не входить до списку, обміняйте соняшниковим горіховим маслом. Хочете знизити натрій? У проході здорового харчування вашого супермаркету, ймовірно, є вражаючий асортимент консервованих томатів, квасолі та бульйонів з низьким вмістом натрію. І якщо зараз безглютеновим є правило; ніколи не було більше вибору. Зерна, що не містять глютену, такі як кіноа та коричневий рис, зараз є основними продуктами на багатьох полицях магазинів, і цілі секції без глютену ростуть щотижня.