Закриття м’ясокомбінату означає, що свиней замість цього газують або відстрілюють - The New York Times
Спалахи коронавірусу на м’ясокомбінатах створили відставання тварин, готових до забою, але нікуди діватися. Фермерам доводиться їх відбирати.
Поросята тісняться в розпліднику на фермі Грега Бурбума в місті Маршалл, штат Міннесота. Джен Аккерман для The New York Times
Один фермер із свиней у Міннесоті загерметизував тріщини у своєму сараї та провів через систему вентиляції вуглекислий газ. Інший фермер розглядав питання обгазування тварин тваринами після завантаження їх у вантажівку. А третій вистрілив своїм свиням у голову з пістолета. Йому знадобився цілий день.
На багатьох свинарських фермах в Америці темні дні. Спалахи коронавірусу на м’ясокомбінатах на Середньому Заході створили відсталість свиней, які готові до забою, але їм нікуди не дітися. Сотні тисяч свиней виросли занадто великими для комерційного забою, що змушує фермерів вбивати їх та утилізувати їхні трупи, не переробляючи на їжу.
І все ж навколо Сполучених Штатів багато людей намагаються знайти достатню кількість їжі, вишиковуючись у продовольчі банки після втрати роботи внаслідок економічних наслідків пандемії. Проблеми з розподілом призвели до того, що в продуктових магазинах та ресторанах швидкого харчування не вистачає м’яса. Kroger, найбільша мережа супермаркетів США, обмежує кількість фаршу з яловичини та свинини, який покупці можуть придбати в деяких магазинах. Costco встановив обмеження на три продукти щодо покупок свіжої яловичини, птиці та свинини. У Wendy’s закінчилися гамбургери в сотнях місць.
Відходи життєздатних свиней у часи великої потреби спричиняють як глибокі економічні втрати, так і емоційні страждання у національній свининобудівній галузі.
"Є фермери, які не можуть закінчити свої речення, коли говорять про те, що їм потрібно робити", - сказав Грег Бурбум, свинарник другого покоління в Маршаллі, штат Міннесота, який намагається знайти способи уникнути відставання більше ніж 1000 свиней.
“Це витіснить людей із фермерського господарства. У сільській Америці будуть самогубства ".
Кількість свиней, яких забивають, але не використовують для їжі, приголомшує. В Айові, найбільшій країні, що виробляє свинину, сільськогосподарські чиновники очікують, що кількість відставань досягне 600 000 свиней протягом наступних шести тижнів. В Міннесоті, за оцінками, 90 000 свиней було вбито на фермах з моменту закриття м'ясокомбінатів минулого місяця.
Криза здебільшого зачіпає фермерів, які проводять великі операції зі свининою, які зазвичай відправляють свиней на забій на гігантські м’ясокомбінати, керовані такими компаніями, як Тайсон і Смітфілд.
Але обов'язок вбити самих тварин, а потім позбутися від туш, є непростим. Минулого місяця сенатор Чак ssрасслі та інші лідери штату Айова попросили робочу групу Білого дому щодо коронавірусу надати ресурси для психічного здоров’я свинячим фермерам, а також гроші на компенсацію свиней, яких їм довелося вбивати, а не перетворити на м’ясо. У вівторок двопартійна група з 13 сенаторів надіслала листа керівникам Конгресу з проханням виділити фінансування для свинарників та попереджаючи, що «відсутність розумного та упорядкованого процесу проріджування стада призведе до проблем здоров’я тварин, екології та виробників свинини. припинення бізнесу ".
Білий дім вжив певних кроків для вирішення проблеми. Минулого місяця президент Трамп видав розпорядження, яке надало Міністерству сільського господарства більше повноважень підтримувати роботу рослин. А федеральний уряд оголосив про плани викупу надлишкового м’яса на місяць 100 мільйонів доларів. Але навіть коли деякі м’ясні заводи знову відкриваються, швидше за все, цього буде недостатньо або прийде вчасно, щоб запобігти всім відходам.