Запечена бри у листковому тісті з журавлиною, лимонним цвітом
Запечена бри в листковому тісті це швидка, легка та елегантна закуска, ідеально підходить для подання на будь-яких зборах або святкових вечірках. Цей рецепт запеченого брі має шари пластівців з листкового тіста, теплий і неприємний плавлений сир Брі та смачний журавлинний соус.
Якщо ви шукаєте приємну натовп, неймовірно смачну та просту в приготуванні закуску, ця запечена Брі у листковому тісті обов’язково вразить ваших друзів та родину.
Цей запечений рецепт Брі є однією з тих закусок, про які завжди марить. Це завжди перша закуска, яка зникає на кожній святковій вечірці, і рецепт, який моя сім’я постійно просить.
Запечена Брі в листковому тісті
Brie en Croute - чудовий спосіб одягнути колесо вершкового сиру Брі.
Брі - це м’який, здобний сир з м’яким смаком. Цей сир походить із Франції і традиційно виготовляється з коров’ячого молока, хоча його також можна виготовити з козячого молока. Сир Брі має м’який інтер’єр та квітучу їстівну шкірку.
Випікаючи Брі в тісті, переконайтеся, що листкове тісто охолоджене. Після загортання колеса сиру перед охолодженням завжди охолоджуйте його в холодильнику.
Як спекти Брі
- Спочатку зробіть журавлину. Я використовую комбінацію сушеної журавлини та сушеної вишні.
- Застеліть листову деко пергаментним папером і розігрійте духовку.
- Помістіть тісто на злегка посипану борошном поверхню і розкачайте тісто, щоб позбутися складок.
- Помістіть кружечок Брі в середину випічки та обкладіть журавлиною. Складіть тісто так, ніби загортаєте презент.
- Перед запіканням остудіть обгорнуте Брі в холодильнику.
- Вийміть сирний сир з холодильника і обробіть випічку яйцем. Випікати.
Випічка Брі Поради для успіху
- Найкраще використовувати колесо Брі, а не клин. У наші дні в супермаркеті продаються менші патрони Brie. Якщо ви робите цю закуску для двох людей і не можете знайти міні-колесо, тоді використовуйте клин.
- Хоча журавлина - це смачний варіант для начинки, ви можете проявити креатив і використовувати інші інгредієнти. Якщо ви хочете зробити все просто, дощик меду - це все, що вам потрібно. Хрусткі горіхи та/або сухофрукти, кинуті в мед або варення, - хороші варіанти.
- Вам не потрібен дорогий верхній ряд Брі, коли його випікаєте.
- Листкове тісто розморожуйте в холодильнику на ніч або на кухонному прилавку близько 25 - 35 хвилин.
- Завжди охолоджуйте листкове тісто безпосередньо перед тим, як його випікати.