Запечена в духовці курка та рис - кафе Деліте
Курка та рис із запеченою в духовці печерицею з грибами на часниковому маслі перемішали курячу вечерю!
Смачні курячі стегенця, покриті апетитними стравами, покриті красивою рубкою, запечені поверх пухнастого м’якого рису… Все зроблено в духовці! Вечеря не стає кращим за це одне диво! Рецепт курки та рису, запеченого в духовці, цибулею, часником ПЛЮС Я даю вам можливість додати пухкі часникові вершкові гриби! Мммм, Грибний рис!
Рецепт курки та рису
Я маю на увазі, хто не любить запечену курку? Поки я займаюся цим, хто не любить пухнастий рис з хрусткими краями.
Запечена в духовці курка та рис, приготовані в одній страві, є, можливо, однією з найулюбленіших сімейних обідів на планеті. Я глибоко в душі знаю, що це стане вашим новим улюбленим.
Запечена курка
Зазвичай рецепти курки та рису з однієї каструлі починаються спочатку на плиті, щоб обсмажити курку та виділити жир, щоб він став надзвичайно хрустким (як наша популярна іспанська курка та рис або ця курка та рис з базиліком One Pan та помідорами) або смажити цибулю і часник спочатку перед додаванням у рис. З цим рецептом НІЧОГО ПОТРІБИ немає!
Як? Ви збираєтеся використовувати курячі стегна без шкіри (якщо вам вдасться знайти їх для додаткових соковитих курячих шматочків), потертих неймовірним ароматизованим втиранням. Ви можете використовувати будь-які додаткові приправи, які вам подобаються! Сушений базилік або орегано, розмарин, цибульний порошок, що завгодно під рукою!
Поради, як зробити ідеальну запечену в духовці курку та рис
- Курячі стегна в кістках запікаються одночасно з рисом, що робить їх ідеальним кусочком курки за цим рецептом! Вони також гарантують соковиті шматочки курки без висихання. Немає нічого гіршого за суху курку!
- Очищення стегон від шкіри працювати набагато краще у порівнянні зі шкірою на стегнах! Під час тестування ми виявили, що залишення шкірних покривів призводить до млявого, липкого та наполовину сирого рису. Занадто багато курячого жиру просочилося в рис під час випікання.
- Курячі гомілки можна використовувати з нанесеною або вимкненою шкірою. І те, і інше добре працює, оскільки кількість шкіри/жиру на гомілках значно менше, ніж стегна. На смак ми віддали перевагу шкірі з барабанних паличок.
- Якщо ви віддаєте перевагу використовувати курячі грудки без кісток або стегна без кісток, додайте їх після того, як рис прожариться в духовці 20 хвилин (це дозволяє рису варитися спочатку наполовину, оскільки курці без кісток потрібно лише 20-30 хвилин часу на випікання).
- Розкладіть курку над рисом, як показано на малюнку вище. Ми виявили, що курка ПОВИННА розміщуватися над середньою секцією рису, щоб переконатися, що рис приготований. Залишення середини непокритою призвело до появи кількох хрустких зерен.