Запитайте у ЛГ Чи здорові в’єтнамські рулети зі свинини?
Кріс Ягер
Гей, Лайфхакере, як ти думаєш, наскільки здоровими є ті в’єтнамські рулети зі свинини в розмірі 4-5 доларів? Вони такі дешеві та смачні, цікаво, чи салати протиставляють білий хліб та солоне м’ясо настільки, щоб виправдовувати їх кілька разів на тиждень. Дякую, перекинь мене
В’єтнамські рулети зі свинини, також відомі як Bánh mì, зазвичай завантажують подрібненою морквою, салатом, огірком та зеленою цибулею. Однак наявність салату автоматично не робить їжу корисною для вас - як ми вже зазначали раніше, миска салату на винос може насправді містити більше цукру та жирних олій, ніж гамбургер на винос! Все залежить від виду заправки салату та кількості, яка використовується.
Більшість закусочних, де продають в’єтнамські рулети зі свинини, взагалі не додають салату в заправку, а значить, він повинен бути абсолютно здоровим. Звичайно, це перед тим, як додати в рівняння в’ялене м’ясо, майонез, напівжирний паштет та хліб із вуглеводами.
За даними www.fatsecret.com.au, типовий свинячий рулет зі свинини 40 г містить 1255 кілоджоулів (приблизно 300 калорій) енергії, 92 міліграми холестерину та 18 грамів жиру. Це робить його кращим вибором, ніж більшість смажених у фритюрі варіантів швидкого харчування, але це все одно не те, що ви хотіли б споживати щодня.
Тому ви повинні ставитися до цього як до трохи пустотливого потурання здоровому способу життя, а не як до справжньої "здорової їжі".
Є також кроки, які ви можете зробити, щоб зменшити шкоду: більшість місць із задоволенням замінять здоровий варіант замість білого хліба, і вам точно не слід вимагати майонезу - крім того, щоб зробити страву здоровішою для вас, це також зменшить шанси заразитися отруєнням сальмонелою - чим Бан мі особливо відомий.
У вас є власне запитання, яке ви хочете задати Lifehacker? Надішліть його, скориставшись [контактним текстом = ”контактною формою”].
Ця історія була оновлена з моменту її первинної публікації.
Переглянути коментарі
Ви також можете попросити різне м’ясо в деяких місцях - там, де я отримую в’єтнамські рулети, це яловичина, курка, свинина або рулет із салатом. (Вони також не додають жодного майонезу - я насправді ніколи не чув про майонез на в’єтнамському рулеті.) Не знаю, чи було б у курці чи яловичині менше солі, враховуючи, що все м’ясо маринується.
Це насправді майонез у в’єтнамському стилі, який дуже схожий на масло. Якщо на ваш рулет вони поклали жовтий спред, це, мабуть, саме так.
Кріс Ягер, справді консультант з їжі на винос у наш час.
Що ж, тепер, коли вони вже не заморочуються робити істини на винос чи тестувати смак, потрібно знайти заміни.
Чудово. Зараз я відчуваю себе як свинячий рулет.
У мене їх ніколи не було до того, як наречена мене познайомила з ними. Місце, з якого я отримую своє, має спеціальний соус, який я отримую замість паштету. Я не знаю, що в цьому спеціальному соусі, і, мабуть, не хочу цього знати.
Якщо соус коричневий і солоний, це може бути соус Маггі, як соєвий .
Найвірогідніший соус барбекю із смаження м’яса (соус, але краще) лол або звичайний соєвий соус Меджі.
З огляду на те, що у цих хлібках у хлібі більше вуглеводів, ніж білка в м’ясі, значна частина калорій (300, я б сказав, дуже консервативна оцінка) буде з вуглеводів, це не зовсім збалансоване харчування.
Ми з партнером любимо проводити їх раз на два тижні або близько того. Безумовно, не найздоровіший варіант, але вони блінно смачні.