Запитання в блозі Ваш світ може тарганів нагодувати світ
У міру зростання світового населення нам буде потрібно все більше і більше їжі, щоб усі були здоровими та ситими. Країни, що розвиваються, стикаються з цим викликом більше, ніж інші країни, однак вчені працюють над багатьма цікавими способами забезпечити людство правильним харчуванням, включаючи використання дуже особливого виду тарганів. Давайте зануримось у дивовижну наукову історію сьогодні, поставивши велике питання: чи можуть таргани годувати світ?
Перш за все, ми повинні пам’ятати, що наша планета наповнена різними видами дивних тварин. У нас є ссавець, який несе яйця. Дивно. У нас є птах, який плаває краще, ніж може літати. Дивно. У нас також є конкретний вид тарганів, тихоокеанський жук-тарган, який дає живонароджених, а потім виробляє молоко. Як дивно! Цей тарган - саме те, що вивчала міжнародна група вчених, оскільки кристали молока, вироблені цією комахою, можуть зіграти життєво важливу роль у майбутньому харчуванні на Землі.
Цей конкретний тарган виробляє ці кристали молока, щоб годувати своїх молодняків. Примітно, що “молоко” тут приблизно втричі щільніше, ніж буйволине або коров’яче. Тут молоко надзвичайно щільне з білками, жирами та цукром. Багато вчених вважають ці кристали молока суперпродуктами, що дають живій системі все необхідне для утримання та харчування. Зараз головне питання полягає в тому, як ми отримуємо це молоко в нормальних кількостях. Майте на увазі, крихітні комахи виробляють крихітні побічні продукти. Корова може легко виробляти до восьми галонів молока на день, але ці маленькі таргани лише створюватимуть незначну частку кількості у більших тварин.
Тут вчені взяли на себе ініціативу, склавши генетичну інформацію, необхідну для виробництва цього молока. Мета полягає в спробі отримати бактерії для виробництва цих кристалів у лабораторії. Після того, як виробництво розпочнеться, вони зможуть знайти спосіб перевести його у форму, яку можуть споживати багато людей у всьому світі, які намагаються задовольнити свої щоденні харчові потреби. Наше повсякденне життя в Сполучених Штатах не є ідеальним полігоном для цих кристалів молока, оскільки у нас, як правило, не виникає проблем із пошуком достатньої кількості їжі. Насправді ми споживаємо більше калорій, ніж нам потрібно тут, але є багато місць у всьому світі, де добове джерело харчування все ще дуже важко знайти. Ці вчені сподіваються відтворити ці кристали молока в лабораторії, щоб доставити їх по всьому світу багатьом людям, які потребують дешевого та здорового, послідовного харчування.