Зараз час їсти нову їжу омарів Shell; Вино

Чи існує сезон омарів? Технічно ні, але запитайте у будь-якого Mainer, і вони розкажуть вам про нових омарів з оболонки. У них найсолодше, найніжніше м’ясо омарів, і вони доступні лише з середини липня по жовтень.

омарів

Нові омари з оболонок (їх також називають омарами з м’якої оболонки або проливниками) - це омари, які щойно скинули свої старі черепашки. Їхні нові, більші шкаралупи ще не зовсім підходять до омарів, тому надлишок простору заповнюється солоною водою, яка напоює м’ясо смаком моря. Результат? Солоне, солодке і соковите м’ясо в такій м’якій шкаралупі, що ви можете розірвати його руками.

Як ти можеш взяти в руки нових омарів з раковин? Ви можете замовити їх через Інтернет у одного з постачальників у цьому каталозі (хоча, можливо, вам доведеться спеціально попросити нові оболонки). Після цього, звичайно, робіть рулетики з омарів. Спробуйте рецепт нижче і перегляньте це відео, щоб отримати натхнення для омарів.