Завод на основі бюджетного виклику - 1 особа - 4 тиждень - Завод на основі бюджету
Ласкаво просимо до заводу на основі бюджетного виклику! По-перше, велике спасибі, що розглянули цей виклик. Ми сподіваємось продемонструвати, що дієту на рослинній основі можна приймати, не розбиваючи гроші, і ми справді сподіваємось, що вона у вас вийде! Не існує конкретного дня, коли можна було б починати з семи днів їжі рослинного походження з 25 доларів на людину на тиждень.
Я усвідомлюю, що живу в Каліфорнії, де продукти є щедрими і відносно недорогими, але я намагався бути уважним до цього, створюючи досить гнучкі страви. Якщо шпинат дешевший за капусту, відважтесь. Якщо у вас немає бульйону на рослинній основі, змініть його бульйоном, використовуючи мої рецепти. Це посібник, який допоможе вам ознайомитися з харчуванням рослин на основі бюджету. Пограйте з цим.
По-друге, їжа для мене дуже важлива і особиста, і я вливаю години в години в цей проект, тож будь ласка Так часто я бачу, як людей в Інтернеті критикують за спробу створити БЕЗКОШТОВНІ ресурси, і це завжди мене вражає. Я був радий, що цей проект поглинає мене, але, чесно кажучи, відкриття моєї кухні перед вами викликає у мене відчуття вразливості. Якщо хтось відчуває, що мої плани харчування страшні, або ви незадоволені тим, як я вживаю олію або цукор, будь ласка, наділіть себе повноваженнями подавати власні плани харчування на рослинній основі з ціною 25 доларів США на кожного, і я був би радий рекламуйте це для вас. Чим більше прикладів бюджетного харчування на рослинній основі, тим краще.
Трохи про себе: Мене звуть Тоні Окамото, і я засновник "Заводу на основі бюджету". Вирісши в домогосподарстві з низькими доходами, я цілком усвідомлюю, як продовольчі гроші можуть стати низьким пріоритетом у списку витрат. Доступ до свіжої їжі та відсутність освіти щодо харчування в громадах із низьким рівнем доходу - це величезні проблеми, і хоча я не можу вирішити їх самостійно, я сподіваюся хоча б показати, що для економії грошей вам не потрібно компрометувати своє здоров’я.
Спочатку я став вегетаріанцем за станом здоров’я. У старшій школі я був бігуном, і намагаючись зробити мене здоровішою людиною (я постійно хворів після бігу), мій тренер пропонував не їсти червоне м'ясо, що незабаром після цього стало вегетаріанцем. Як бідний підліток, який переїхав одразу після закінчення школи, я не їв нічого, крім фаст-фуду, Top Ramen та бутербродів PB&J. Я був абсолютно нездоровим вегетаріанцем. Лише коли я вступив до вегетаріанського клубу в коледжі та розпочав щотижневі зустрічі під назвою „Жіноча середа”, я став веганом з етичних міркувань і почав експериментувати зі здоровою, бюджетною їжею.
Деякі хороші ресурси для харчування на рослинній основі: Я створив групу підтримки у Facebook, щоб ділитися порадами та недорогими рецептами на рослинній основі. Бестселер New York Times під назвою «Як не вмерти» доктора Майкла Грегера - це чудовий ресурс для вивчення раціонального харчування. У нього також є чудовий веб-сайт "Факти харчування", який має масу безкоштовних ресурсів. Якщо ви зацікавлені у відмові від споживання молочних продуктів, The Dairy Detox може допомогти вам із цілим онлайн-посібником з детоксикації всього за 10 доларів! Я рекомендую ознайомитись із World of Vegan для цікавих статей та відео, а також я створив список деяких своїх кулінарних книг, а також своїх улюблених від інших авторів.
Кілька порад: Я багато працюю. Між денною роботою та цим блогом я легко працюю понад 70 годин на тиждень. Тож, щоб заощадити час, у вихідний день я різав усі овочі одночасно і зберігав їх у холодильнику для зручного доступу. Я працюю понад годину далеко від свого дому, і останнє, що я хочу зробити, повернувшись додому, - це підготовчі овочі. У той день я готував і квасолю.