Здорова альтернатива м’ясному білку Здорове харчування SF Gate

Пов’язані статті

Людський організм містить щонайменше 10 000 білків, які є невід’ємними частинами практично всього у вашому організмі. Ваше тіло використовує білок для виконання багатьох функцій, таких як реплікація ДНК, ріст та синтез гормонів та ферментів. Тож не дивно, чому білок є важливою частиною раціону людини. Щодня потрібно з’їдати певну кількість білка, щоб зберегти здоров’я свого тіла. Хоча м’ясо, включаючи яловичину, птицю, свинину, рибу та морепродукти, є чудовим джерелом цієї необхідної поживної речовини, існує безліч корисних альтернатив м’ясному білку.

Огляд

Існує два типи білка: повноцінний і неповний. Повноцінні білки забезпечують усі необхідні амінокислоти, які людина не може синтезувати самостійно. З іншого боку, в неповних білках бракує однієї або декількох незамінних амінокислот, і вони повинні поєднуватися з іншими білками, які називаються комплементарними білками, які можуть враховувати відсутні амінокислоти. Загалом, десь від 10 до 35 відсотків ваших щоденних калорій повинні надходити з білка. Рекомендована дієтична норма білка, яка відповідає потребам більшості здорових людей, становить 46 грамів на день для жінок та 56 грамів на день для чоловіків.

Молочні продукти та яйця

Молочні продукти та яйця - хороші не м’ясні джерела білка. Однією з переваг вибору цих продуктів перед рослинною їжею для білка є те, що молочні продукти та яйця містять повноцінні білки, тоді як рослинна їжа, як правило, їх не містить. Одне яйце, унція сиру або чашка молока або йогурту забезпечують від 7 до 8 грамів високоякісного білка. Якщо ви шукаєте ще більше білка, спробуйте грецький йогурт, який зазвичай містить від 15 до 20 грамів на порцію 6 унцій. Щоб обмежити споживання калорій, вибирайте версії з низьким вмістом жиру або без жиру.

---