Здорова арахісова локшина - струнка кухня
Ця корисна арахісова локшина, виготовлена з освітленим арахісовим соусом і тоннами овочів, настільки ж хороша, як і страва ресторану, але набагато краща для вас. Перейти до рецепта keyboard_arrow_down
Арахісова локшина - улюблена страва на винос у моєму домі. Ви знаєте, як ви їсте щось довго-довго і насправді не зупиняєтесь, щоб розглянути, з чого воно насправді зроблене? Ну, я робив це протягом багатьох років, поки не почав цю подорож здоровим харчуванням деякий час назад. Потім я почав по-справжньому дивуватися, що я вкладаю в своє тіло, читаючи певні рецепти та продукти і роблячи розумові нотатки про те, що здорово в ресторані, а що ні.
Тож ви можете собі уявити моє здивування, коли я перевірив інформацію про поживні якості арахісової локшини в ресторані і дізнався, що більшість з них отримує приблизно 900 калорій на порцію! Тоді я точно знав, що моя звичка на винос повинна припинитися і що повинна бути більш здорова версія, яку я можу зробити вдома. Мені знадобився деякий час, щоб зрозуміти правильну комбінацію корисного та смачного, і нарешті я зміг приземлитися на цю страву, що використовує локшину соба і PB2, яка дійсно значно скорочує калорії, не жертвуючи при цьому ні смаком.
Як зробити здорову арахісову локшину?
Цю локшину насправді досить просто зробити. Спочатку я готую локшину соба згідно з інструкціями, надрукованими прямо там на упаковці. Коли вони закінчать готувати, я промию їх під холодною водою, зливаю воду і відкладаю.
Далі я збиваю в мисці PB2, сою, воду, оцет, сік лайма, спеції та гострий соус. Цю заправку я буду використовувати для того, щоб накрити локшину.
Я готую овочі в трохи додатковій кунжутній олії на середньому вогні. Я також додаю пару столових ложок води, щоб овочі трохи готувалися на пару. Ви хочете, щоб вони були ніжними, але не перестаралися.
Нарешті, я додаю до овочів локшину і соус соба і кидаю все разом щипцями або порційними ложками. Локшина зігріється ще через пару хвилин. Додайте кінзу і подавайте! Нім!