Здорова духовка, запечена риба та чіпси Проста здорова кухня
Останнє оновлення 31 серпня 2020 року. Спочатку опубліковано 15 червня 2017 р. Сьюзен Залиште коментар
Здорова риба та чіпси, запечені в духовці - полегшена версія класики. Ідеально пластівчаста біла риба з легким, хрустким приправленим покриттям. Запечена в духовці (проти смаження у фритюрі) робить цей рецепт здоровішим варіантом, а також робить речі простішими. Хрустка запечена в духовці картопля/чіпси з солодкої картоплі готуються вздовж риби, що робить приготування вечері швидким.
Спогади про їжу… чи були у вас коли-небудь? Ви знаєте, коли ви відчуваєте запах чи смак певної їжі, і це майже телепортує вас до певного минулого досвіду?
Для мене . риба та чіпси повертають мене до Рейк'явіка Ісландія . що? це дивна асоціація? я знаю!
Хоча я насправді не усвідомлював, що маю таку дивну асоціацію, поки не зробив ці здорові риби та чіпси. Більше подібно до того, як вкусити ідеально пластівчасту білу рибу, присиплену приправленим хрустким мигдальним покриттям, коли я виявляв, що замислююсь і майже відчуваю, що сиджу в приємному ресторані в гавані Рейк'явіку.
І тоді мене це вдарило .... Саме в Рейк'явіку у мене є одні з найдивовижніших риб і чіпсів ... коли-небудь!
Зазвичай я не шанувальник «смаженої» їжі, але коли я трохи досліджував свою поїздку до Ісландії, то дізнався, що Рейк'явік відомий своєю рибою та чіпсами. Настільки, що TripAdvisor фактично мав цілу категорію, присвячену "Кращій рибі та чіпсам у Рейк'явіку", а декілька найкращих претендентів у цій категорії також потрапили до списку ресторанів Рейк'явіку, які потрібно спробувати. Само собою зрозуміло, я знав, що збираюся мати трохи риби та чіпсів.