Здорова їжа для здорових очей; Петербург В.В. Догляд за очима сімейства Spectacle
Ми всі чули, що вживання моркви покращить наш зір. Вони можуть не давати нам супер нічного бачення, але їх вживання може допомогти зберегти здоров’я очей.
Те, що ми вирішили їсти, є однією з найважливіших змін для нашого здоров'я. Це впливає на нашу вагу, рівень енергії, ризик розвитку багатьох видів хвороб - список можна продовжувати і продовжувати. Сьогодні пункт, який нас найбільше цікавить, полягає в тому, як дієта впливає на здоров’я очей.
Важливі будівельні блоки здоров’я очей
Нашим очам потрібні певні поживні речовини, вітаміни та мінерали, щоб підтримувати максимальну функціональність, тому їжа, яку ми їмо, може сильно вплинути на наше бачення, особливо в довгостроковій перспективі.
Лютеїн і зеаксантин
Дослідження пов’язують ці два поживні речовини зі зниженим ризиком хронічних захворювань очей, таких як вікова дегенерація жовтої плями та катаракта. Найкращими джерелами їх у нашому раціоні є яйця та листова зелень.
Омега-3 жирні кислоти
Омега-3 жирні кислоти мають вирішальне значення для роботи мозку та сильної імунної системи, і дослідження показали, що вони відіграють важливу роль у розвитку зору та функції сітківки. Основним джерелом жирних кислот омега-3 є риба, хоча вони також присутні в багатьох інших продуктах харчування.
Вітаміни С і Е
Аскорбінова кислота (вітамін С) є антиоксидантом, який може знизити ризик розвитку катаракти та уповільнити прогресування вікової дегенерації жовтої плями та втрати гостроти зору. Цитрусові - чудові джерела вітаміну С, але більшість інших фруктів та овочів також містять його. Вітамін Е - ще один антиоксидант. Він захищає наші очі від небезпечних молекул, званих «вільними радикалами», які порушують роботу здорової тканини. Горіхи та солодка картопля - чудові джерела.
Вітамін А і цинк
Мінерал цинк є важливою «молекулою-помічником» для всіх видів здорових процесів у нашому тілі, включаючи транспортування вітаміну А з печінки до сітківки. Скільки б моркви ми не з’їли, вітамін А марний без цинку. У устриці на сьогоднішній день найбільше цинку на порцію будь-якої їжі, але вона присутня і в інших м'ясо, квасоля, і горіхи.