Здорова їжа тунця - Харчування

1. A
2. B
3. C.
4. D
5. Е
6. F
7. G
8. H
9. Я
10. J
11. К
12. L
13. М
14. N
15. О
16. P
17. Питання
18. Р.
19. S
20. Т
21. U
22. V
23. W
24. X
25. Y
26. Z

Що це? Більшість з нас знають тунця як рибу, яка надходить нарізаною в банку. Але, незважаючи на популярність консервованого тунця, ця риба далеко не є морською відповіддю на курку. Перш ніж потрапити до вашої тарілки, багато тунців прожили своє життя такими ж великими (до 700 кг), хижими, швидкопливними, далекими кочуючими жителями океану та морів. Деякі тунці мчаться по холодних водах, а інші проживають у теплих акваторіях Середземного моря та Тихого, Атлантичного та Індійського океанів.

Для чого це добре? Чотири унції тунця містять лише 157 калорій, але він містить багато харчових корисних речовин. Тканини нашого організму покладаються на білок та антиоксидант мінерал селен, які можна знайти в таких рибах, як тунець. Пообідайте тунцем, щоб задовольнити більшість ваших щоденних потреб у вітамінах B1 і B6, які підтримують нормальну роботу вашої кровоносної, імунної та нервової систем.

Ще один вітамін групи В, багатий тунцем - В3, також відомий як ніацин - може допомогти запобігти зниженню когнітивних здібностей та хворобі Альцгеймера. Це разом із вмістом жирних кислот омега-3 робить тунця великою їжею для мозку. Омега-3 жирні кислоти можуть допомогти підтримувати здорову роботу серця, сприяти зниженню рівня холестерину та сприяти притоку крові до мозку, що також може зменшити ризик інсульту. І це ще не все для омега-3! Вживання в їжу риби, багатої омега-3, як тунець, може захистити ваші очі від катаракти та дегенерації жовтої плями та зменшити запалення, пов’язане з артритом.

На який смак? Якщо ви коли-небудь пробували тунця лише з жерсті, ви втрачаєте щільну м’ясисту структуру та смак свіжої риби. Будь то яскраво-рожевий або насичено-червоний, у повному стейку, шматочками чи філе, тунця набуває доданих до нього ароматів, зберігаючи власну м’яко рибну сутність. Посмажте його на грилі або запечіть з оливковою або гірчичною намазкою або просто поливши лимонним соком; важко зіпсувати тунця, оскільки він так добре поєднується з такою кількістю смаків та спецій. На смак консервований тунець дещо відрізняється залежно від того, в що він упакований. Вимочений в олії тунця може бути вологим, але він також містить більше жиру. Натомість зупиніть свій вибір на тунці, упакованому водою.

---