Здорове харчування 101 Дослідження та експерименти
Вирвіться з існуючих звичних режимів харчування і спробуйте нову фруктову, овочеву або комору.
Автор Еме Суен, NTP
14 липня 2015 року о 01:30
Можливо, після ведення журналу продовольства та ревізії комори ви могли помітити, що тяжієте до тих самих продуктів. Хоча в рутині немає нічого поганого, може бути цікаво спробувати нові здорові продукти. Також краще їсти різноманітні фрукти та овочі, щоб ви могли отримати якомога більше різних поживних речовин. Якщо ви хочете вирватися зі своєї рутини або просто спробувати щось нове, ось декілька порад, як отримати нові продукти або нову комору в ротації.
Спробуйте нове середовище
Де ви берете більшу частину їжі? Конкретний продуктовий магазин чи фермерський ринок? Ви опиняєтесь у тих самих проходах і отримуєте одне і те ж від тижня до тижня? Перемішайте і вирушайте на нове місце. Це може бути невеликим, як, наприклад, перехід до нового проходу або секції продуктового магазину, до чогось більшого, наприклад, відвідування іншого продуктового магазину або фермерського ринку у вашому районі. Перевірте Local Harvest, щоб побачити, коли і де для вас найближчий фермерський ринок. Якщо ви вже йдете на фермерський ринок, спробуйте інші лавки, які несуть іншу їжу, ніж ваш щотижневий перевезення. Або спробуйте зовсім інший фермерський ринок! Продавці різняться від ринку до ринку, витісняючи вас із зони комфорту та перетворюючи на нові продукти.
Якщо щось із цього здається дещо вражаючим, або ви вважаєте за краще, щоб хтось інший зробив замість вас, розгляньте поле CSA. CSA означає сільське господарство, яке підтримується громадою, а їжа надходить безпосередньо з однієї ферми або мережі ферм. Вони дадуть вам вибір продуктів, які відповідають сезону для їхнього господарства.
Щотижня з’являються нові речі, що значно полегшують експерименти. Існує ймовірність, що ти можеш отримувати певну їжу тижнями (наприклад, кабачки влітку), оскільки вона у розквіті сил на фермі, яку ти підтримуєш. Кілька CSA дозволяють обмежувати кількість упаковки, щоб ви могли скоротити, коли вам набридне певна продукція.
Розгалуження з продукцією
Вибравши, де взяти якусь нову продукцію, озирніться навколо, щоб побачити, що в сезоні. На фермерському ринку ця конкретна продукція буде у декількох різних ларьках у великих кількостях. У продуктовому магазині продукція буде оголошена знаками або продана, щоб привернути увагу. Подивіться навколо на нові продукти, запитайте людей, які там працюють, яка це конкретна їжа, який смак цього сорту, що, на їх думку, найкраще. Якщо ви знаходитесь на фермерському ринку, шукайте зразки або запитуйте, чи можете ви спробувати деякі, щоб побачити, чи вам це подобається.
Гра з вашим продуктом
Щоб полегшити його, почніть з одного нового фрукта та одного нового овоча на тиждень. Повернувшись додому, є кілька варіантів, як їсти та готувати з собою нову їжу.
- Фрукти: спочатку спробуйте сирі. Якщо вам це подобається само по собі, спробуйте зверху йогурт, може, политий трохи меду, киньте його в смузі, перемішайте з ранковою вівсяною кашею, занурте в улюблене горіхове масло або подрібніть і киньте свій салат. Можна навіть смажити його і насолоджуватися ним на десерт!
- Овочі: з новим овочем спробуйте його сирим, якщо можете. Деякі овочі більш смачні у приготуванні, але укус нового рослинного сировини не зашкодить. Ви також можете обсмажити його з оливковою або кокосовою олією, кинути в суп чи рагу, кинути в салат або засмажити.