Здорове харчування без клопоту - Гарвардське здоров’я

Найновіша дієтологічна наука вказує на дієту, багату фруктами, овочами та цільнозерновими продуктами у поєднанні зі здоровими джерелами білка та жирів. В основному рослинна дієта з білками з риби, птиці без шкіри, горіхів, бобових та невеликої кількості нежирного м’яса відкриває двері до міцного здоров’я.

Не менш важливим є вибір їжі у формах, максимально наближених до того, як вони надійшли з природи. Наприклад, вишня - кращий вибір, ніж вишневий фруктовий батончик. Цільнозерний хліб перевершує білий хліб.

Хоча це може здатися великим додатковим зусиллям, щоб харчуватися здоровіше, цього не обов’язково. Потрібно пам’ятати лише про три простих кроки: їжте більше рослинної їжі, менше їжі тваринного походження і лише стільки їжі, скільки потрібно вашому організму. Ось кілька способів зробити це:

Зосередьтеся на необроблених або мінімально оброблених продуктах харчування.

Роблячи це, ви природно споживатимете продукти, які містять кількість та поєднання клітковини та поживних речовин, які призначила природа. Навпаки, багато продуктів фабричного виробництва позбавлені натуральної клітковини та поживних речовин та наповнені інгредієнтами, створеними для стимулювання апетиту та змушують більше їсти. Перероблене м’ясо, зокрема, пов’язане із захворюваннями серця та раком. У необроблених продуктах не додається цукор, жир або сіль. У більшості також більше клітковини.

Будьте авантюрними.

Щоб отримати ширший спектр поживних речовин для боротьби з хворобами, подумайте не лише про цільнозернові макарони та брокколі. Спробуйте нові зерна, овочі та фрукти. Булгур та лобода є хорошими альтернативами зерна. Існує безліч нових видів квасолі, фруктів та овочів. Ви можете експериментувати з новими рецептами, які менше покладаються на м’ясо та використовують різні інгредієнти та трави та спеції для джерел смаку.

---