Здорове харчування для дітей також повинно закінчити культуру дієти Ну добре
Фото: Стоксі Деян Рістовскі
К ето, періодичне голодування, кетотаріан: Важко уникнути розмов про дієти в Америці в наші дні. Культура дієти - система вірувань, яка прославляє худорлявість і втрату ваги і прирівнює ці речі до здоров’я, краси та чесноти - настільки поширена, що навіть до наших дітей дійшла завдяки дитячому харчуванню Paleo та суперечливому додатку Weight Watchers для дітей. Але коли дівчата у віці 3 років кажуть, що їм потрібно сісти на дієту, щось в Америці, безперечно, пішло не так.
"Ми як суспільство навчаємо їх цього", - говорить Олександра Касперо, лікар, дієтолог і шеф-кухар на рослинній основі. "Діти настільки вражають, коли з’ясовують власні стосунки з їжею". Переклад: Приклади, які ми, дорослі, наводимо, дуже далеко допомагають навчати дітей про те, що означає харчуватися здорово.
Оскільки нове покоління батьків усвідомило шкоду культури харчування та всю демонізуючу їжу, яка з цим пов’язана, багато хто підходить до харчування по-різному. Для багатьох це означає відмову від ментальності власних батьків «їсти це не те» і кардинально змінити спосіб розмови зі своїми дітьми про їжу.
Як американська культура дієти негативно впливає на дітей
Усі батьки хочуть, щоб їхні діти були здоровими. Але соціальні медіа, рекламні ролики та телебачення ускладнюють це завдяки невпинному обміну повідомленнями, які захищають втрату ваги та демонізують певні продукти, одночасно вихваляючи інші - повідомлення, які не піддаються здоровим стосункам з їжею. Даліна Сото, доктор медицини, мати двох маленьких дітей та дієтолог, яка спеціалізується на інтуїтивному харчуванні, каже, що нещодавно улюблене дитяче телешоу її родини брало участь у розмові двох татів про те, як вони схудли на дієті з низьким вмістом вуглеводів. "Я скривилася", - каже вона.
Ліндсей Янг, CSCS, мама трьох дітей та цілісний дієтолог, згадує, як її дочка схопила журнал таблоїдів знаменитостей зі столу як малюк. "У мене був момент усвідомлення того, що я не хочу, щоб вона бачила ці образи", - каже вона.
Навіть школа може бути складною. "Я чула, як викладачі дошкільних закладів кажуть, що діти поглянуть на обідню сумку іншої дитини, побачать чіпси і скажуть їм, що ваша мама дає вам отруту", - говорить Дженніфер Андерсон, РД, засновник сторінки "Діти їдять у кольорі" в Instagram. людині соромно. Намагаючись боротися із зростаючою (і серйозною) проблемою дитячого ожиріння, вона додає, що багато шкільних програм навчають чорно-білим повідомленням про харчування, оскільки всі овочі "здорові", а всі цукерки "не здорові". Цей тип мови може підкріпити уявлення про те, що деякі продукти корисні, інші - погані, і тому ви хороші чи погані залежно від того, що ви їсте. "Ви налаштовуєте дітей на прихильність до дієтичної культури. Я думаю, нам потрібно мати набагато більш тонку перспективу, щоб навчати дітей з самого раннього моменту », - говорить Андерсон.
"Коли ви зосереджені на калоріях або вуглеводах, діти сприймають це, і це може бути шкідливим, оскільки вони розвивають власні стосунки з їжею та своїм тілом". —Александра Касперо, Р.Д.
Але основне та найвпливовіше вплив дітей на дієтичну культуру починається вдома. Ніхто не застрахований від дієтичної культури - навіть новоспеченим мамам рекомендується скинути свою “вагу дитини” і “відскочити”. Але мами, які, як правило, несуть на собі основний обов'язок щодо виховання дітей, знаходяться між камнем і важким місцем, оскільки діти вбирають будь-які розмови про дієту та вагу. Касперо пам’ятає, як її власна мама після кожного прийому їжі виводила на холодильник кількість калорій, завдяки чому дієти здаються нормою. "Іноді діти отримують повідомлення про те, що всі сидять на дієті", - каже вона. "Коли ви зосереджені на калоріях або вуглеводах, діти сприймають це, і це може бути шкідливим, оскільки вони розвивають власні стосунки з їжею та своїм тілом".
Crystal Karges, RD, IBCLC, мама п’яти дітей та спеціаліст з годування дитиною у Crystal Karges Nutrition, боролася з розладом харчової поведінки в пізньому підлітковому віці та на початку 20-х років, і каже, що культура дієти відіграла певну роль у впливі на її образ тіла та харчові звички. "Зростаючи, дієти нормалізували, гламурували та пропагували як спосіб залишатися" здоровим ". Їжу завжди позначали як" хорошу "проти" погану ", що робило їжу заплутаною та хаотичною", - каже вона.
"У дитинстві я пам'ятаю, як дорослі навколо мене постійно критикували своє тіло і говорили про" погану "їжу", - додає Хейлі Нейдіч, LCSW, жирова позитивна активістка і мама однієї дитини. Вона вирішила стати ліцензованим фахівцем у галузі психічного здоров’я після відновлення власного розладу харчування.