Чи вживання фруктів та овочів означає кращу психологію психічного здоров’я сьогодні в Канаді
Британське дослідження пов’язує вживання фруктів та овочів із щастям та впевненістю.
Опубліковано 15 квітня 2019 р
Нещодавнє лонгітюдне дослідження, опубліковане у лютневому випуску Social Science & Medicine, пов’язує споживання фруктів та овочів із поліпшенням психічного здоров’я. 1 Пов’язки між здоровим харчуванням та покращенням загального стану здоров’я, звичайно, не є новиною. Наприклад, систематичний огляд проспективних когортних досліджень 2014 року показав, що вживання фруктів та овочів пов’язане зі зниженим ризиком смертності від усіх причин - можливо, тому, що фрукти та овочі містять корисні хімічні речовини: антиоксиданти, такі як вітамін С, та фітохімікати, такі як каротиноїди та флавоноїди. 2 Але чи вживання фруктів та овочів також пов’язане з поліпшенням психічного здоров’я? Ось на що спробували відповісти нинішні дослідження Оушен та його колег. 1
Дослідження споживання фруктів та овочів та психічного самопочуття
Дані для цього дослідження були отримані в Довгостроковому дослідженні домогосподарств Великобританії (UKHLS), яке включає інформацію про понад 45 000 людей (у віці від 15 років і старше). Використовувались лише дані з хвиль 2, 5 та 7, оскільки в інших хвилях учасників не запитували про те, як часто вони їдять фрукти та овочі та/або скільки порцій споживають (у дні, коли споживалася принаймні одна порція; відтепер “Позитивні дні споживання”).
Первинним результатом було психічне здоров'я, яке оцінювали за допомогою скороченої версії Анкети загального стану здоров'я під назвою GHQ-12.
GHQ-12 вимірює різні аспекти психічного здоров'я, такі як власна гідність, впевненість у собі, хвилювання, смуток та щастя.
Щоб контролювати можливі плутанини, дослідники збирали дані про стан здоров’я та спосіб життя учасників (наприклад, куріння або прогулянки); вони також зібрали інформацію про потенційні провісники добробуту (такі як стать, вік, статус стосунків, освіта, кількість дітей та дохід).
Зв'язок між здоровим харчуванням та такими факторами, як дохід, вік та стать/стать
Описова статистика виявила кілька закономірностей.
По-перше, більшість людей (78 відсотків) не вживали рекомендованих п’ять порцій овочів/фруктів.
По-друге, існував лише слабкий зв’язок між доходом та споживанням фруктів та овочів: особи з найвищим доходом їли фрукти та овочі дещо частіше, ніж ті, хто мав нижчий дохід.
Автори припускають, що причина доходу мала незначний вплив полягає в тому, що інші фактори також сприяють здоровим харчовим звичкам. Наприклад, люди можуть обрати фаст-фуд, який готує здорову їжу вдома, не лише через фінансові проблеми, а й брак часу.
По-третє, здорове харчування було пов’язане з віком нелінійно: спочатку споживання фруктів та овочів зростало з віком. Наприклад, у дні позитивного споживання лише 13 відсотків дітей віком від 15 до 29 років, але вдвічі більше людей від 53 до 65 років їли рекомендовані п’ять порцій. Однак ця тенденція змінилася після 64-річного віку і знову зменшилася (наприклад, 16 відсотків у віці 86 років і старше). Одне з пояснень полягає в тому, що вихід на пенсію (у Великобританії у віці від 65 до 68 років) призводить до меншої активності та меншого споживання калорій.